ふわふわな食感♪

枝豆とにんじんの豆腐つくね

Name: ふわふわな食感♪ 枝豆とにんじんの豆腐つくね
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 4人分(8個分)
Ingredients: 鶏ひき肉[むね] 300g; 木綿豆腐 1/2丁(150g); にんじん 1/3本; 枝豆 100g; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/3; おろししょうが 小さじ2; 片栗粉 大さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ2

野菜たっぷりの豆腐つくね！甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
228kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(8個分)

鶏ひき肉[むね] 300g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
にんじん 1/3本
枝豆 100g
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1
☆つくね調味料
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/3
おろししょうが小さじ2
片栗粉大さじ1
★つくねたれ
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
にんじんはみじん切りにする。枝豆はさやから実を取り出し、片栗粉をまぶす。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。
2.
ボウルに鶏ひき肉、豆腐、にんじん、☆を入れ、豆腐を潰しながら粘りが出るまで混ぜ、枝豆を加えてさらに混ぜる。8等分にし、小判形に成形する。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。
4.
★を加えて全体にからめる。