DELISH KITCHEN

ふわふわな食感♪

枝豆とにんじんの豆腐つくね

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    228kcal

  • 費用目安

    700前後

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野菜たっぷりの豆腐つくね!甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。

材料 【4人分(8個分)】

  • 鶏ひき肉[むね] 300g
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • にんじん 1/3本
  • 枝豆 100g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆つくね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★つくねたれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    にんじんはみじん切りにする。枝豆はさやから実を取り出し、片栗粉をまぶす。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、豆腐、にんじん、☆を入れ、豆腐を潰しながら粘りが出るまで混ぜ、枝豆を加えてさらに混ぜる。8等分にし、小判形に成形する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。

  4. 4

    ★を加えて全体にからめる。

よくある質問

  • Q

    木綿豆腐をおからに変えても作れますか?

    A

    仕上がりの食感は異なりますが、同様の生おからでも代用可能です。

  • Q

    他に野菜を入れるとしたら何がおすすめですか?

    A

    刻んだねぎや汁気を切ったコーンなどがおすすめです。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぬーぴー

    簡単!を求めるなら少し手順が多いですが、枝豆がアクセントになってておいかったです!2歳の子供も美味しく食べてくれました〜
  • ruka

    枝豆の代わりに ミックスベジタブルを使いました。 ふわふわで とても美味しかったです🎵
  • a_nnmst

    絹豆腐で作りましたが、問題なくまとまって焼けました!  枝豆の食感が良い! タレも甘辛でおいしく、2歳の子供も喜んで食べてました。 また作ります(人 •͈ᴗ•͈)
  • やきお

    ふわふわで野菜が食感のアクセントとなり、甘辛ダレも味覚を刺激してくれる。つくねなので食べる身としても軽い感覚で食べていられるので良かったです。

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