DELISH KITCHEN

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    ふわふわな食感♪

    枝豆とにんじんの豆腐つくね

    野菜たっぷりの豆腐つくね!甘辛いたれがよくからみ、ごはんがすすみます♪おもてなしにもぴったりの一品です。

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      228kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分(8個分)

    • 鶏ひき肉[むね] 300g
    • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
    • にんじん 1/3本
    • 枝豆 100g
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆つくね調味料
    • 大さじ1
    • しょうゆ 小さじ1
    • 小さじ1/3
    • おろししょうが 小さじ2
    • 片栗粉 大さじ1
    • ★つくねたれ
    • 大さじ2
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1と1/2
    • しょうゆ 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんはみじん切りにする。枝豆はさやから実を取り出し、片栗粉をまぶす。豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱を取る。

    2. 2.

      ボウルに鶏ひき肉、豆腐、にんじん、☆を入れ、豆腐を潰しながら粘りが出るまで混ぜ、枝豆を加えてさらに混ぜる。8等分にし、小判形に成形する。

    3. 3.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で2〜3分焼き色がつくまで焼き、裏に返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3分程焼く。

    4. 4.

      ★を加えて全体にからめる。