
【アボカド副菜レシピ16選】味付け別!さっぱりから濃厚まで幅広く
作成日: 2023/06/01
更新日: 2026/08/20
献立に合う副菜に迷ったらこれ!「アボカド」を使った簡単おいしい副菜レシピを大特集。トマトやきゅうりと和える『さっぱり系』から、エビやチーズを使った『洋風サラダ』、わさびや塩昆布が効いた『和風おつまみ』まで人気アレンジを厳選しました。デリッシュキッチンの管理栄養士が監修した絶品レシピを、日々の献立にぜひお役立てください♪
ピックアップレシピ
【レモンや梅で簡単さっぱり】
アボカドの濃厚さと、トマトやきゅうりのさっぱり感が相性抜群!パパッと作れる簡単レシピをご紹介します。カレーやステーキなど、こってりした洋食の献立に合う副菜です。

冷やしてさっぱり!
アボカドと生ハムのレモンマリネさっぱりレモンの酸味と生ハムの塩気がアボカドとマッチ! ついついお箸がすすむ! お家にあるものでパパっと彩りおしゃれ前菜です♪
レビュー
- ハンマリ簡単に作れて美味しかったです。 生ハムとアボカドにレモンが加わり味がとても良いです。 前菜にぴったりです。
- SOUL'd OUT何回も作っているレシピです! 和えるだけなので簡単、レモンの味が美味しくてさっぱりいただけます。 生ハムの代わりにベーコンで作りました。
- muuレモン汁で味付けし、ミニトマトをトマトに代えて作りました!美味しかったです!! 時間が経ったアボカドという事もあるけど… 先にトマトとアボカドをタレに混ぜて、 後から生ハムを加えてさっくり混ぜたほうが見映えが良くなるかも🤔
- ☺︎アボカドと生ハムの組み合わせが好きなのですが、レモンを合わせることでさらに美味しく出来ました(˶ ̇ ̵ ̇˶ )🍋 彼も好きなので我が家の定番メニューになっています! またリピして作りたいと思います!

さっぱり小鉢!
トマトアボカドの粒マスタード和え具材を和えるだけの、忙しいときにも助かるレシピです。見た目がカラフルなので、食卓にいろどりを添えたいときにも大活躍します。粒マスタードの辛味とレモンの酸味がマッチした、味も見た目もおしゃれな一品です。
レビュー
- やまち普通のトマトとアボカドを1個ずつ使用して作りました。 マスタードは大さじ1、醤油は小さじ2弱でちょうどよいです。 レモン汁は入れずにオリーブオイルを少量加えたら好みの味になりました。 アボカド苦手なのになぜか食べたくなる、そんな私にぴったりのレシピです!
- さゆりさっぱり美味しいです。普通のトマトで作りました。
- さくももレビューでオリーブオイル入れたとあったので小さじ1ほど入れました。入れた方がレモンの酸味がまろやかになり、トマトやアボカドとの絡みもよくなり美味しいです。 粒マスタードは多目の大さじ1入れました。大人の味で美味しかったです。
- まさ簡単でとってもおいしい!!

さっぱり食べられる!
きゅうりとアボカドの塩レモンだれアボカドのなめらかさと、きゅうりのみずみずしさを楽しめる一品です。さっぱりとした塩レモンだれにごま油の風味が加わり、止まらなくなるおいしさ!のりの風味もアクセントになります♪ ※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2023年4月
レビュー
- 茉莉乃美味しいものしか入ってない おすすめ
- ヒーたれが美味しい。ミニトマトも一緒に入れてみました。アボカドが苦手だった子供も食べられました。
- まーさわやかで美味しいです。
- ぴんくふぇありーきゅうりの皮をむくことで、味がなじみやすいです❣️ 鶏がらスープでしっかり味もついて、レモンでさっぱりです😊

さっぱりさわやかな♪
アボカドの梅和え梅肉で和えることでアボカドのまろやかなおいしさが引き立ちます♪かつお節を加えてうまみがアップ!練り梅は梅干しで代用しても♪
レビュー
- コスモストマトを追加しました!
- nアボカドと梅、相性がとっても良いですね😳❣️ 簡単にチャチャッとできるのも嬉しいポイントです♪ おいしかったのでまた作ります\(^o^)/
- けーアボカドを切って和えるだけなので とても簡単でした。 美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ あと1品!って時に良いですね。
- コチュまよ簡単で美味しいです。あと一品欲しい時にもちょうどいいです。
【マヨネーズベースの洋風サラダ】
子供も大人も喜ぶ洋風サラダのレシピです。相性抜群のエビや卵、チーズを合わせ、マヨネーズでコク旨に仕上げた絶品副菜!濃厚な味わいで普段の献立がランクアップ♪パーティーなどのおもてなしにもおすすめの人気メニューです。

パーティーなどのおもてなしに♪
海老とブロッコリーのカクテルサラダケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。
レビュー
- まり簡単!美味しかったです。
- ねこ2匹アメリカでの持ち寄りパーティに持っていく用に作りました。茹でてある小エビで、だいたいレシピの3倍の量。たしかにソースは濃い味なのですが、アボカドやブロッコリーと和えながら調整すると良いと思いました。料理が下手くそな私でもできた・・・おいしい!
- Honey & Ronda倍量で作りました!少しアレンジしてチリパウダーを加えたら美味しかったです😊
- MMTTたっぷり4人分くらい作りましたが、美味しくてペロっとなくなりました。

食材は2つだけ!
アボカドと卵のシンプルサラダアボカドと卵で簡単サラダ♪にんにくを少しきかせたマヨネーズソースが相性抜群!あと一品欲しい時にも、おもてなしにもぴったりです。パンにはさんでもおいしいですよ♪
レビュー
- たい焼きとっても簡単⭕️ただマヨネーズで和えるよりも、レシピの調味料を入れた方がコクがあって美味しい。ストックしたアボカド🥑が熟し過ぎる前に使い切るのに便利!
- ぴんくふぇありー大好きな組み合わせです❣️卵は2個でも良いかな😊にんにくはいらないかも。
- がーこアボカドとゆで卵だけでこんなに美味しい一品になるなんて感激です。他の方のコメントから、にんにくはなしで作りました。なしでも十分しっかりと味がついていますし、個人的には特にプラスする必要を感じませんでした。リピート確定ですが、恐らく今後もなしで作るのではないかと思います。
- きり卵を2個にしてトマトが一つ余っていたので、同じくらいの大きさに切って入れました。 普段マヨネーズ味はあまり好んで食べませんが、レモンでさっぱりした風味になって、更ににんにくで少しパンチのある味になって美味しかったです。

ボリューム満点!
アボカドとブロッコリーの卵サラダえび、ゆでたまご、アボカドが入ったボリューム満点のサラダです!マヨネーズとにんにくの味付けがやみつきになります。食材の下ごしらえはレンジにお任せ♪あとは調味料とあえれば出来上がりです。
レビュー
- 花嫁修行中 ゆーぐると少しの手間で贅沢なサラダになりました♪ マヨとにんにくは至高...!
- 🐼ブロッコリー無しで味付けを参考にさせていただきました。 塩とハーブミックスも少し追加しとても美味しくいただけました。
- ぴんくふぇありーアボカド✕えび✕ゆで卵✕マヨネーズの組み合わせは王道です❣️味付けの感想は、ブロッコリーに塩味がついていたら美味しかったと思うので、レンチンする際に塩少々ふったら良いかな😊マヨネーズを大さじ2に減らして、塩を加えた方が味が引き締まると思いました❣️
- Pちゃん家族も喜んで食べてくれました。

お手製マヨドレッシングで♪
アボカドと豆腐の海苔サラダアボカドとマヨネーズのまろやかさが合う一品です!辛いのが苦手な方はわさびを抜いてもおいしく召し上がれます♪
レビュー
- ピクミン夫が辛いものが苦手なのでワサビは少なめにいれました。凄く美味しかったです! マヨドレッシングは半量でも良さそうでした!また作ります♪
- こりゃすわさびマヨが特徴的で美味しいです!食材の組み合わせ的にチーズの風味が感じられるのかシーザードレッシングかと思われたのは意外でした(^_^;)お好みで市販のドレッシングでさらに簡単にしても良いかも。トマト足すとさらにきれいです。 ノリはすぐシナシナになって見映えが悪くなるので食卓に出す直前にかけるのが吉です!
- やもりすんごくおいしかった! 夫婦でパクパク食べました(*^^*) ワサビもよく合ってます(*^^*)
- SOUL'd OUTドレッシングが美味しい…⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 海苔とアボカドとわさびマヨがめちゃめちゃ合います。 ごまが入ることでまろやかな味になってます。 レタスの代わりにルッコラで作りました。
【わさびや塩昆布で和風おつまみ】
わさび醤油や塩昆布、ごま油を使ったお酒のおつまみにもぴったりの和風副菜をご紹介。ピリッとした辛さがやみつきになる♪晩酌のお供から和食献立の副菜まで大活躍間違いなし!

ピリッと辛い!
トマトとアボカドのわさび和えわさびのピリッと感がたまらない わさびとアボカドが合う♡ 簡単なのでぜひ作ってみてください!
レビュー
- くろ切って和えるだけで簡単に美味しい副菜が作れました! リピ確定です☺
- ぴんくふぇありー味付けが明らかに濃いと思ったので、しょうゆを減らしましたが、ちょうど良かったです❣️ 生わさびを使ったので、もう少し多めに入れてピリッとさせても良かったと思いました😊
- SOUL'd OUTわさび醤油好きにオススメです☆ 和えるだけの簡単レシピで嬉しいです! 家族がわさび好きで、私はアボカドとトマトが好きなので、皆が喜んでくれるメニューです(◍•ᴗ•◍) この日はミニトマトがなかったので、普通のトマト(2個)で作りました♪
- かみなあ和えるだけで簡単で、美味しかったです!わさびとアボカドの相性抜群です。

アボカドたっぷり!
わさび風味ポテトサラダアボカドとわさびを加えた、ピリッとわさび風味が効いた大人のポテトサラダ。 ピリッと感が刺激になって、飽きのこない味わいに♪ そのままパンに挟んでみても◎
レビュー
- モーこれは美味しい! アボカドとわさびマヨネーズの 相性が抜群です!
- おいしいとても美味しかったです。わさびとマヨネーズはもう少し入れてもいいかなと思いました。
- mictecco何度でも食べたい、くせになる美味しさですね。
- あやあやわさびが良い味を出しています。焼いたベーコンと合ってとても美味しいです。フライドオニオンをふりかけてもいいですね。

あと一品という時に!
アボカドとオクラのわさび醤油和えわさびの辛味と風味がアボカドとよく合います。さっぱりと頂けるので、暑い日にもおすすめです。アボカド、オクラ、ミニトマトを切って和えるだけなので簡単にできます♪お好きな食材でアレンジしてお試しください♪
レビュー
- CoCoオクラがなかったのでなしで作りました。美味しいです。今度はオクラと一緒に作ってみます!
- ぴんくふぇありーちょっと酢がきつかったかな?砂糖の分量間違えたかも。甘みがあった方が美味しいと思いました😊
- かるぽぽミニトマトではなく 大きいトマトで作りました。 とっても美味しかったです。 オクラはなかったのでなしで、、、
- かずくんもう一品の副菜にしようか迷ったのですが、うどんに掛けても美味しいと思いうどんに掛けて食べました! 味も美味しいですし何よりさっぱり食べられるので良かったです

簡単副菜♪
アボカドの塩昆布和えあえるだけでできるアボカドを使った副菜のご紹介です。塩昆布の旨味とアボカドは相性抜群!つんとくるわさびがアクセントです♪おつまみとしても、副菜としてもおすすめです!
レビュー
- ぴんくふぇありー和風のアボカド料理も美味しいです❣️ ごま油少な目であっさりしている方が好きかもです😊
- こりゃす2人分を4人で分けたので…お豆腐(←醤油たらす)にかけてボリュームアップ!!混ぜた直後は塩昆布が固いので出す直前に作るのはNG。ちょっと時間おくとなじむ。
- ムンク普段、わさび醤油かサラダで食べるくらいだったので、レパートリーが増えて有難いです! パパッと作れて、おかずにもおつまみにもイイです😋
- けー切って和えるだけで簡単ですが とっても美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑ ごま油と塩昆布が良い仕事してます。
【半分に切ったアボカドに乗せて】
半分に切ったアボカドに具材を乗せた、見た目も可愛いおもてなしレシピ♪さっぱりしたカプレーゼやツナ缶で和えた濃厚レシピまで、色々なシチュエーションで役立つ絶品副菜です!

パーティー気分に!
アボカドカプレーゼボートアボカドを器に見立てたおしゃれなカプレーゼ! カラフルな色合いで、お祝い気分の日やパーティーのメニューにぴったりです♪
レビュー
- SOUL'd OUT調味料が少なめで不安だったので、ちょっと多めに塩こしょうしました。アボカドの柔らかさとモッツァレラチーズが本当によく合っていて、すごく美味しかったです! ミニトマトはなかったので普通のトマト1個で代用しました。 アボカドの皮に盛り付けるという高等テクは持ち合わせてなかったので普通のお皿です…(*ノ・ω・)ノ
- マハロンお正月の家飲みのあてに作りました! 皮の容器は使わずですが、時短で美味しかったです♪
- biscotteさっぱりしていて、いくらでも食べられます!
- osamayu美味し〜い!!! また作ります。

止まらないおいしさ♪
やみつきアボカド材料2つで簡単おつまみを作ります♪ツナのうまみとアボカドのとろっと食感が相性抜群!ラー油をかけたり、のりをかけたりアレンジを楽しんでください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
レビュー
- アネモネとても簡単で美味しく出来た!
- あこトマト入れてみました。間違いなくおいしかった。 見た目は…へたですが。 さっぱり食べれました。
- きぃたんサッと作れて めっちゃ美味しいビールのおつまみです🍺
- ぴんくふぇありーめちゃめちゃ美味しい❣️スプーンで潰せる食べ頃のアボカドがベストです😊

間違いない組み合わせ!
えびとアボカドのマヨグラタンホワイトソースもマカロニも使わないで作るマヨグラタンをご紹介!人気の食材がギュッと詰まった一皿です。アボカドの皮の器に入れることでおしゃれになります♪おつまみにもおすすめですよ。
レビュー
- マミネッコ前も作ってみて美味しかったので作ってみました。えびとアボガドとゆで卵をマヨネーズで和えて 焼いてみた
- みんみん星人見た目可愛いのに簡単で ほんと、間違えなく美味しかったです。
- ぴんくふぇありーえびとアボカドの組み合わせ、そしてマヨネーズとの相性もバッチリです❣️作り方も超簡単😊次からはレシピを見なくても作れます👍
- レオ簡単に作れ味も美味しかったです。 また作ります。

ビールのおつまみに!
アボカドの田楽チーズ焼きアボカドにみそだれとチーズをのせて焼くだけ! 焼いたみそとチーズの香ばしさが絶妙です! チーズがトロッとして熱々のうちに召し上がれ♪
レビュー
- AKIRA簡単にあまり時間かからずできるのでよかったです。普段あまり味噌が好きでない姪っ子も美味しいと食べてくれました。
- ねこむすめ焼くのは10分くらいが、こんがりとして良かったです。
- みっきー簡単ですごく美味しいです!味噌は結構煮詰めないとだめでした。また作ります♪
- シマウすごく美味しいです。お味噌とチーズがよく合います。アボカドのバリエーションが増えました!