パンダクッキー

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

   ポイント

   バターは、冬場など室温が低い場合は、600Wのレンジで10秒ずつやわらかくなるまで様子をみながら加熱してください。溶かしきらないようご注意ください。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を加えて切るように混ぜ、2/3量取り分ける(プレーン生地)。残りの生地に純ココアをふるい入れて、色が均一になるまで混ぜる(ココア生地)。それぞれひとまとめにする。

4. 4

   ココア生地1/5量を約20cmの棒状にのばす(パンダの鼻)。残りを4等分にわけ、それぞれ約20cmの棒状にのばす(パンダの目、耳)。

5. 5

   プレーン生地1/3量を約20cmの棒状にのばし、真ん中にパンダの鼻をのせる。残りのプレーン生地1/4量を約20cmの棒状にのばし、パンダの鼻の上から被せるようにのせ、両隣にパンダの目をのせる(土台)。残りのプレーン生地を約20cm×6cmにのばし、土台の上に被せて包み、棒状に形をととのえる。耳をのせてしっかりと密着させ、生地をラップで包み、1時間程冷蔵庫で寝かせる。

   ポイント

   耳をつける向きが逆にならないよう気をつけましょう。焼き始める10分前に、オーブンを170℃に予熱し始めましょう！

6. 6

   5を5mm幅に切る。天板にクッキングシートを敷いて並べ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼き色がつくまで焼く。