じゅんさいのお吸い物

ゼリー状の膜に包まれている、じゅんさいをご存じでしょうか。ツルツルとしていて独特な形をしていますが、見たことがなかったり食べ方が分からない方も多いかもしれません。 この記事では、じゅんさいについて特徴や保存方法とともに、じゅんさいを使ったレシピなどをご紹介します。

おめでたい席で用意される、お祝い膳をご存じでしょうか。正月などの年中行事や人生の節目のハレの日をお祝いする食事のことです。 この記事では、お祝い膳についてどんな日に用意するのか解説するとともに、ご家庭でも作れる代表的なお祝い膳のレシピをご紹介します。