季節を感じる!春野菜をつかったおすすめレシピ24選
作成日: 2023/07/23
更新日: 2023/08/24
春野菜をつかったおすすめレシピを24本ご紹介します。アスパラ、たけのこ、菜の花など春ならではの旬の味わいを楽しめますので、ぜひ一度お試しください。
アスパラを使ったレシピ
お箸が止まらない♪
アスパラ肉巻き豚バラでアスパラを巻くだけの簡単レシピ。照り焼きの甘辛さでご飯がすすみます。お弁当にもぴったりのアスパラ肉巻きです。
レビュー
- おうりレビューを参考に アスパラを600wで1分レンチンしてから肉を巻き、 片栗粉をまぶしてから焼きました。 アスパラは柔らかく、肉も剥がれず 調味料もよく絡んで とても美味しかったです。
- さくももアスパラが細かったので人参も一緒に巻きました。甘すぎるのは好きでは無いのでお砂糖を小さじ1に減らして作りましたが、ちょうど良くて美味しかったです。お弁当のおかずにもピッタリの味です。
- ルナ姫アスパラは他の方が書いてあったとおり事前に500wで1分半レンジかけました。ちょうどよいアスパラの固さでした。 ありがとーございます。シンプルな定番の味付けで美味しかったです。
- Rジャガイモも巻いて、お弁当のおかずにぴったり♡
シンプルな味わい♪
アスパラのバターソテーアスパラ本来の美味しさが最大限に楽しめるレシピです。バターの香りと鮮やかな緑が食欲をそそる!蒸し焼きにすることで中までしっかり火が入り、野菜の甘味が引き立ちます。レモン汁をしぼってお召し上がりください♪
レビュー
- たい焼きアスパラガスが安く店頭に並んでいたのでシンプルに素材の味を楽しみたくて。本来の甘みを感じるレシピでとっても美味しかったです! ただバターの量や焼き時間は購入したアスパラの大きさに合わせて調整した方がいいです。 レシピ動画だとかなり大ぶりのアスパラを使用してますが、それよりも細かったため少し焦げました💦 次回は動画のような大きなアスパラでリベンジしたいと思います⭕️
- elgood
- Agレモンなしでも、シンプルにとても美味しかったです! スーパーの訳あり品で安く買ったアスパラでしたが、なんの問題もありませんでした。満足!
- もじゃ美味しかったです
さっと作れる♪
アスパラとウインナーの簡単炒めさっと作れる炒め物をご紹介。ウインナーとアスパラを和風の味付けで炒め合わせました。アスパラは下処理をすることで筋が残ることなく、シャキッと食感に仕上がります!お弁当のおかずにもおすすめですのでぜひお試しください♪
レビュー
- みっきー美味しいです!大きいアスパラを使って、彩りに卵を加えてみました。卵は別で作ってふわふわに♪子どもも大好きです!
- のんちゃんササット簡単に出来て、あと一品と思った時に助かります‼️美味しい⤴️👍
- のんべぇホントに簡単、あっと言う間にできるのに、家族からは「何コレ美味しい!」と喜ばれました。ウインナー余ったらこれまた作ります。
- margie簡単で美味しかったです ありがとうございます
レタスを使ったレシピ
シャキシャキジューシー♪
レタスの甘辛肉巻き甘辛な味付けでごはんがすすむ!献立の主役になるおかずレシピをご紹介します。豚肉のうまみがしみたレタスがたまらないおいしさです。
レビュー
- ひつじタレが美味しい! リピ確定です!
- みらいのさくいちお弁当に作りました。 豚バラは1枚で巻いてもいいかと思います。
- 真いただきものレタス消費に作りました。 家にあった肉の枚数が少なかったため、ひとつに対してレタスが多くなってしまいましたが、レタスを使いきれて満足です。
- ぱんだ甘辛くてご飯がすすみます〜! シャキシャキのレタスが美味しかったです!
簡単!レタス大量消費☆
レタスの和風サラダ細切りにしたレタスでたくさんもりもり食べられます!かつお節、刻みのりはたくさんかけるのがおすすめ☆レタスは色が変わりやすいので早めに食べてくださいね♪
レビュー
- のんちゃん香り付けに少し胡麻油入れました。オリーブ油を、使いました。美味しい⤴️😋👍
- がーこレタスはサニーレタスを、油はごま油を使いました。また、トッピングの海苔は、韓国風に味付けしてフレーク状になって売られている物を使いました。たっぷりの量でも、ペロリでした。
- たんぱく質妹にレタス細切りしないで欲しいと言われたから手でちぎっただけにして、サラダ油の代わりにごま油使いました!簡単に作れたし美味しいしで最高です!
- big.mama時短サラダ美味しいです。時間が無い時はこれに決まりです!
シャキシャキうまい!
豚肉とレタスごま油炒め爽やかレタスをこってりごま油で炒めてご飯が進むおかずに変身♪ レタスはすぐ火が通るので調理時間大幅時短! 疲れて帰った日も速攻ワンパンで夜ご飯の出来上がり♪
レビュー
- ぴんくふぇありー少ない材料で簡単に作れるし、美味しい❣️レタスの使い道に悩んだ時にもGOOD👍
- ヒローとにかく簡単です☆ 難しい調味料もなく時間がない時なんかはこれで決まりって程! その上、美味しい 今回は面倒だったので丼にしちゃいました
- Kシャキシャキで美味しいです(^^)
- ケン生姜はチューブのすりおろし生姜を使いました。 簡単に美味しく出来ました。
新玉ねぎを使ったレシピ
熱々とろとろ♪
新玉ねぎのツナマヨチーズ焼き新玉ねぎのあまーい味わいがクセになる!レンジとトースターのダブル使いで簡単に1品が完成します♪ツナとマヨネーズのコクのある味わいが新玉ねぎとよく合い、ついつい箸が進みます。
レビュー
- がーこ新玉ねぎが甘くてとても美味しかったです。ブロッコリーが少し残っていたので、一緒に入れました。ただ、新玉ねぎで水分が多いせいか、レンジでチンした後、お皿にかなりの水が溜まりました。そのままだとツナマヨが下に落ちてベチャっとなってしまうので、食べる時に別皿に取り出してから食べました。次回は、水分を捨ててから焼いた方がいいと思いました。
- のんちゃんアツアツトロットロ美味しい😋
- こりゃす好評でした!ヘルシーで簡単で美味しいです。倍量で作って器も大きかったので放射状に並べられませんでしたが、大分適当でも食材の組み合わせ的に失敗なく作れるお料理です。 玉ねぎは600wレンジで10分、オーブンのグリル機能8分で写真のような焼き上がりです。(トースターには入らなかったので)
- まいまいちょっとパン粉乗せてみました。カリカリして美味しい!味付け簡単で美味しくて最高です!
甘くてトロトロ♪
新玉丸ごとコンソメスープ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!新玉ねぎを丸ごと使ったコンソメスープで温まりませんか!?簡単に作れるのに玉ねぎは甘くてトロトロ♪パンを浸して食べても美味しいですよ!
レビュー
- ぴんくふぇありー1人分1個は多いかなと思い、半分に切って、レンチンを4分30秒、水を300㏄にして作りました❣️献立の汁物としてちょうど良かったです😊新玉ねぎが甘くて柔らかくてめっちゃ美味しかったです👍
- リコピン簡単にできました\(^o^)/ 玉ねぎトロトロで美味しかったです! 新玉の時期は重宝するレシピですよ♪
- みこ新玉ねぎ3個で作ったので他の材料も1.5倍で作りましたが、スープが多かったので新玉ねぎ3個でも他の材料は同量でいいと思いました。 小学生の子供もおいしい!と好評でした。 毎年新玉ねぎをたくさんいただくので今の時期の定番メニューにしたいです。
- ちゃん簡単でとても美味しいです。一回目はベーコン、2回目はソーセージで作ってみました。美味しい〜!
スライスするだけ簡単!
新玉ねぎのシンプルサラダ柔らかくて甘い新玉ねぎを存分に楽しめるサラダのご紹介です♪ ドレッシングもごま油など家庭にある材料で手作り♪辛みが少ないからサラダにしてもおいしく召し上がれます♪ お好みでかつお節、細ねぎをまぶしてお召し上がりください!
レビュー
- ひまわり材料が全てあったので作りました。 簡単だし美味しくてこれからリピ確定です!
- myごまが有り余っていたので、ごまだけ2倍の量にしました。 サラダなのでとにかく薄く切るのが重要ですが、切るだけ&混ぜるだけでとっても簡単で美味しかったです。
- ぱくぱくさんとても美味しくできました
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦予想以上に美味しかったです。また作りたい。
そら豆を使ったレシピ
フライパンで作る!
焼きそら豆フライパンでさやごと焼くだけ!ほくほくのそら豆を味わってみませんか?とっても簡単に作れて、お酒のあてにもってこいです。シンプルに塩で食べても良いですし、マヨネーズや、しょうゆをかけてもおいしいです!お好きな食べ方で薄皮ごとお召し上がりください♪
レビュー
- テッチ薄皮がかなり硬かったので、焼く時間を延長した方がいいですね。
濃厚な味わい!
そら豆のポタージュそら豆をたっぷり使ったポタージュをご紹介♪玉ねぎの甘みとそら豆の旨味が合わさった、緑が鮮やかなスープです。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- とも美味しい
簡単やみつき!
そら豆と鶏肉のバターしょうゆ炒めホクホクのそら豆とジューシーな鶏肉を使ったおつまみにぴったりな炒め物をご紹介します!バターの香ばしさが食欲そそります。そら豆はレンジで加熱して炒める時間を短縮しています♪
レビュー
- まりお弁当に入れました。そら豆があまり好きでない子でも食べてくれるかなぁと思って作りました。
- みっぽりんネギがなかったのでしめじを入れました。 そら豆もレシピ通りの時間で綺麗に皮が剥けました。 美味しかったです。
- ブルーそら豆をいただいたので初めてのそら豆利用でこちらのレシピを参考に鶏肉倍量で作りました。調味料は目分量でしたが、おいしかったです!
- まりお弁当に入れました。 そら豆の代わりに枝豆を使いました 。簡単にできて美味しかったです。
たけのこを使ったレシピ
手軽に作れる♪
白だしで作るたけのこごはん白だしで味が決まるのでとっても簡単!水煮のたけのこで手軽に作れるたけのこごはんをご紹介します。今回は水煮のたけのこを使用していますが、たけのこのシーズンでは、ぜひ生のたけのこを使って香りもお楽しみください♪※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- kレビューで味が薄いと書かれていたのを見てしっかり味系が好きな私はレシピの調味料にプラス白だし大さじ1と醤油小さじ1を入れて炊きあげました。食べてみるとうっすら味でしたが普通に美味しかったです。鶏ももなど入れる方がもっと旨みが出て美味しいかもしれません。あっさり好きな方には丁度いいレシピです。
- kerori味薄めかな?と思いましたが家族には好評でした!おかずが薄味なら白だしもう少し増やすのが良さそう。
- のりあき炊飯器に入れるだけで簡単です。味付けもシンプルですが美味しく出来ました。
- はるちゃんレシピ通りに作りました。すごーく美味しかったです☺️旬の筍、頂いてどう調理するのか迷ってたので助かりました♪
贅沢にいただく♪
たけのこのお刺身新鮮なたけのこは下処理をして贅沢なお刺身に♪生のたけのこならではの風味と食感が味わえます。下処理したたけのこは煮物や炊き込みご飯などにも活用できます。ぜひ挑戦してみてください!
めんつゆで簡単!
たけのこ煮たけのこの水煮を使った煮物をご紹介します♪味付けはめんつゆのみ!とっても簡単に作れるので副菜の一品としていかがでしょうか?
レビュー
- ハチ簡単で美味しかったです(^^
- ユミ懐かしい味で美味しくいただきました。
菜の花を使ったレシピ
苦味とタレの甘さが絶妙!
菜の花の肉巻き東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 春を感じる菜の花をメインのおかずに! 菜の花の苦味とタレの甘さが絶妙にマッチ♪ これならお子様でもパクパク食べられます!
レビュー
- ひつじ菜の花の苦味がいい!美味しかったです
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ぴよかんたんで美味しかった! 近所で買えるバラ肉はほぼ脂身で美味しくないので、モモのスライスに変えて、最後に粉チーズ振ったらちょうどいい感じ。モモでも崩れずしっかり巻けました◎ 残ったコマ肉も一緒に炒めておいて、後日タレごとご飯に乗っけて食べたらそれも美味しかったです~
- キノピオ♪レシピ通りに作りました♪ タレの甘さと菜の花の苦味がとっても合っていて、美味しかったです(^^) 菜の花の季節、毎年作りたいです!
旬をおいしく!
菜の花のからし和え菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です!
レビュー
- pipikiki旬の菜の花を美味しく頂けます! 簡単に作れるのでありがたいです!
- ななか母が春になると作ってくれた懐かしい味。簡単に美味しく出来ました。ゴマ好きですりゴマをちょっとかけてみましたが、良かったです!
- たろ簡単、和えるだけ めんつゆでも作れたけど甘みが増して全体の味が少し薄まってしまうので、しょうゆ足しました
- ひつじ旬のからし和え良いですね
子供も喜ぶ!
菜の花のツナマヨ和え菜の花をツナマヨであえた簡単レシピです。ツナマヨとごまのコクが苦味のある菜の花にぴったりです♪菜の花が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください!
レビュー
- うたc5少し残った最後の菜の花の消費に。 少しなのでほうれん草を足して。 ツナマヨで、食べやすい!
- ぴんくふぇありーツナマヨと混ぜると、本当に苦味が感じられませんでした❣️ 美味しかったです😊
- フェンディ間違いない美味しさです★子供用と大人用でマヨネーズの量をかえたり調整しやすいので我が家の定番メニューです★
- そらまめ菜の花がとても食べやすく、美味しかったです!
スナップエンドウを使ったレシピ
簡単シンプル!
スナップえんどうのポテトコンソメ炒めじゃがいもの下ゆではレンジにお任せ! 味付けもコンソメににお任せ! スナップえんどうが手に入ったらぜひ作ってみてくださいね!
レビュー
- jubileeスナップエンドウに火が通らないのが嫌なので少し水分を足して炒めました。 美味しく出来ました。 うちの子供はこういうのが大好きです。
- kazuたくさんいただいたスナップえんどう✨新鮮で甘くてとても美味しかったです〜♬
- シュシュジャーマンポテトのタマネギをスナップエンドウに変えただけのレシピでしたが、スナップエンドウを使った料理ってなかなかレシピが思い浮かばないので手軽に美味しく出来て良かったです。
- みぃ簡単でした。 塩コショウ入れずにコンソメだけにしたけど味は十分。 ジャガイモは大きい方がホクホクしてビールによく合います。
さっと炒めて♪
スナップエンドウのベーコンソテー彩りが良くお弁当に入れればパッと華やかに♪てスナップエンドウの食感をおいしく味わえる一品です。
レビュー
- クロネコベーコンは激辛だったのでおつまみに大好評でした。
- きりんさん夕飯として、量を増やしたかったので、ウインナーを加えて、コーン2缶、ハーフベーコン16枚にして作りました。バターはチューブのバターを使いました。彩りが良いので、楽しく食べられますね。バターで確実に美味しくなる安心感が良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
- まあほんとに美味しくて何回もリピしてます! 子供も大好きでパクパク食べます! 子供用のウインナーと炒めました。
- まなとても美味しかったです! コーンは冷凍のコーンを使いました。 バターを少し入れすぎましたが、スナップエンドウのおかげで、そこまで濃くは感じませんでした。
優しい甘み♪
スナップエンドウと玉ねぎのみそ汁スナップエンドウを使うことで彩りの綺麗なお味噌汁に仕上げました!ごはんとともにお召し上がりください。
レビュー
- くまきちホッとする美味しさです。
- ねこむすめみそ汁のレパートリーが増えました。
春キャベツを使ったレシピ
野菜がたっぷり♪
春キャベツのコールスロー春キャベツの甘みと酸味が程よいコールスローです♪シャキシャキ食感で箸休めにもぴったり♪トーストにはさんでも◎
レビュー
- my2人分で、すべて半量で作りました。 春キャベツではなく普通のキャベツで。他の方のレビューを参考に、砂糖は入れずにハムを2枚入れてみました。 とても好みの味で、美味しかったです! 袋に入れて塩もみしますが、水分を絞るのがちょっと難しかったです。どうしても袋の中にぱらぱらと野菜が残ってしまうのも勿体なくて…。もしかしたらボウルに入れたほうがやりやすいかもと思いました。
- えぬえむ他のレシピも試したことがありますがこれが一番手近な材料で作れて、しかも美味しかったです。
- がーこ主人がコールスローが大好きで、ネットから検索して何種類かのレシピで作ってみました。その結果、このレシピがベストでした。何度も繰り返して作ってます。一度にキャベツ半玉くらいを作り置きしてます。スリットの入ったホットドッグ用のパンに挟んでもとっても美味しいですよ。
- ばあば袋でモミモミのおかげで簡単に作れました。 味も砂糖のおかげで、やさしい感じです。 美味しかったです。
あっという間に簡単♪
春キャベツと卵の中華炒めごま油の香りが食欲をそそる、春キャベツと卵の中華炒めをご紹介!やわらかくてみずみずしい、春キャベツをたっぷり使ったおかずです♪キャベツの緑色と卵の黄色が見た目にもきれいな炒め物!卵はさっと火を通して一度取り出すことでふわふわな食感に仕上がります。ぜひお試しください♪
レビュー
- ひろさん簡単でとっても美味しかったです。家にあったシラスもいれて作りました。 分量の1人分が、我が家では2人分でした。笑 次回はもっとたまごがふんわりするように作ってみたいと思います!
- みより味付けは本当に簡単だから、大丈夫かなと思ったけど、想像以上に美味しかった^ ^ 子供たちもいっぱい食べてくれました。
- キートン味濃いめが好きなので、塩と鶏ガラスープの素は小さじ1/2。簡単に出来るが、とても美味しい!
- かすやキャベツと卵だけで簡単に作れるのでありがたいです。不器用なので、卵は小さくなってしまいましたが…。鶏むね肉も追加してしっかり食べれるおかずにしました。
野菜の甘みがたっぷり!
春キャベツと新玉ねぎの味噌汁季節野菜がたっぷり入った味噌汁のご紹介です! 新玉ねぎは柔らかく、春キャベツがほんのりと甘くて優しい味です。 朝食や、夕食の一品にいかがでしょうか?
レビュー
- はっぱ春キャベツと新玉ねぎ買ったら、消費に追われています(・_・; 弱火で煮るところで別作業をしてたら煮すぎてしまい、食感とろとろ・スープ半量になってしまったので、お湯200ml足して沸騰してから味噌入れました💦 玉ねぎくし切りにしといてヨカッタ(・_・; 煮すぎたのが心残りですが、味はとても美味しかったです🙆♀️✨ わが家の適量は味噌25gがベストのようです
- えぬえむ普通のキャベツ、普通のタマネギで作りましたがそでも野菜の甘味十分でとても美味しかったです。
- ぴんくふぇありー旬の野菜の組み合わせで美味しかったです❣️
- ぽち安定の美味しさです!