料理の基本！
菜の花の茹で方
5.0
(3件)
調理時間
約10分
費用目安
300円前後
菜の花は春の季節にぜひとも食べたい野菜のひとつです。鮮やかに茹で上げる方法をご紹介します♪おひたし、炒め物、パスタなど色々な料理に合わせられます。
手順
1
菜の花をきれいに洗う。
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れる。茎の部分を湯に浸して30秒ほどゆでる。全体を湯に浸して全体を30秒ほどゆでる。冷水にさらして水気を切る。
ポイント
水1Lに対して塩小さじ1/2が目安です。すぐに冷水にさらすことで色鮮やかに仕上がります。
レビュー
5.0
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