DELISH KITCHEN

スープカレー風!

カリフラワーとひよこ豆のカレー

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    771kcal

  • 費用目安

    700前後

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市販のカレールーを使わない、ヘルシーカレー! たくさん食べても罪悪感なし! カリフラワーの甘みも感じられます!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは粗くみじん切りにする。さやいんげんは1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ひき肉を加えて、中火で肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    カリフラワー、ひよこ豆、玉ねぎ、さやいんげんを加え、3分程炒める。

  4. 4

    ★を加え、弱火で10分程煮る。器に白ごはんを盛り、カレーをかける。

    ポイント

    カリフラワーを少し潰して、とろみをつけても◎

レビュー

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  • ぽんみえ

    カリフラワーは多分、子どもが好きそうではないと思い、ポタージュスープにしていました。カリフラワーとカレーの組み合わせは食べたことがあり、カレーなら子どもも食べるかな…と思い作ったら大成功。お豆好きなので、ひよこ豆ではなく、ミックスビーンズで作ってみました。

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