DELISH KITCHEN

うまみ感じる♪

トマトピューレで作るスパイスカレー

4.3

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)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    676kcal

  • 費用目安

    700前後

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トマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、ヨーグルト、塩(小さじ1/3)を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて軽く炒める。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、玉ねぎが軽く透き通るまで2〜3分ほど蒸す。ふたを取り、水分をとばしながら透き通るまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、トマトピューレを加えて全体がなじむまで炒め合わせる。

  4. 4

    ★を加えて混ぜ、1の鶏肉をヨーグルトごと加えて全体を混ぜ合わせる。水を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10〜12分ほど煮込む。塩(小さじ1/4)を加えて味をととのえる。

    ポイント

    塩の分量は味を見て調整を行ってください。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。お好みでパセリをちらす。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ワイツー

    レシピ通りに作れば、スープカレーかな? 玉ねぎを倍にして、少し水を少なくすれば、 カレーぽくなりますよ! 玉ねぎは、あめ色になるまで炒めた方がいいですよ!
  • まほ

    鶏肉にした味を濃いめにつけとくといいかもです! 私はトマト感も味わいたいのでホールトマトの缶で作ってます♪
  • ゆゆさん

    トマトピューレの代わりに、KAGOMEの基本のトマトソースを入れました。お塩を控え目に入れました。 他に、椎茸のみじん切りで旨味をプラス! 美味しかったです!
  • お家大好き

    玉ねぎを炒める時間が短すぎて、トマトスープの様になってしまいました。飴色になるまで煮込むべきでした。

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