うまみ感じる♪
トマトピューレで作るスパイスカレー
トマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。
- 調理時間 約90分
カロリー
676kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、ヨーグルト、塩(小さじ1/3)を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。
3.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて軽く炒める。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、玉ねぎが軽く透き通るまで2〜3分ほど蒸す。ふたを取り、水分をとばしながら透き通るまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、トマトピューレを加えて全体がなじむまで炒め合わせる。
4.
★を加えて混ぜ、1の鶏肉をヨーグルトごと加えて全体を混ぜ合わせる。水を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10〜12分ほど煮込む。塩(小さじ1/4)を加えて味をととのえる。
TIPS
塩の分量は味を見て調整を行ってください。
5.
器にごはんを盛り、4をかける。お好みでパセリをちらす。
レビュー
(12件)
4.2
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- ワイツーレシピ通りに作れば、スープカレーかな？ 玉ねぎを倍にして、少し水を少なくすれば、 カレーぽくなりますよ！ 玉ねぎは、あめ色になるまで炒めた方がいいですよ！
- ありぃいずみ優子さんのレシピで ドライカレーを作りたかったのですが、 こちらのレシピもあったので スープカレーに変更しました！ 身体のためにルーを使わず、 GABANのカレー粉を使っています。 トマトピューレの代わりに有機トマトケチャップ、ヨーグルトの代わりに手づくりしておいたタルタルソース、鶏肉の代わりにささみを使用しました！ 野菜をたくさん取りたいので、 余っていた大根の葉を加えました！ ほうれん草の代わりになって 美味しそうです(〃∇〃) 旦那がカレー好きで、毎週作るので笑
- まほ鶏肉にした味を濃いめにつけとくといいかもです！ 私はトマト感も味わいたいのでホールトマトの缶で作ってます♪
- お家大好き玉ねぎを炒める時間が短すぎて、トマトスープの様になってしまいました。飴色になるまで煮込むべきでした。