DELISH KITCHEN
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うまみ感じる♪

トマトピューレで作るスパイスカレー

トマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    676kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂や皮を取り除き、大きめの一口大に切る。ボウルに鶏肉、ヨーグルト、塩(小さじ1/3)を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほどおく。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。しょうが、にんにくはすりおろす。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて軽く炒める。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、玉ねぎが軽く透き通るまで2〜3分ほど蒸す。ふたを取り、水分をとばしながら透き通るまで炒める。おろしにんにく、おろししょうが、トマトピューレを加えて全体がなじむまで炒め合わせる。

  4. 4.

    ★を加えて混ぜ、1の鶏肉をヨーグルトごと加えて全体を混ぜ合わせる。水を加えて煮立たせ、ふたをして弱めの中火で10〜12分ほど煮込む。塩(小さじ1/4)を加えて味をととのえる。

    TIPS

    塩の分量は味を見て調整を行ってください。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかける。お好みでパセリをちらす。

レビュー

(12件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • ワイツー
    レシピ通りに作れば、スープカレーかな? 玉ねぎを倍にして、少し水を少なくすれば、 カレーぽくなりますよ! 玉ねぎは、あめ色になるまで炒めた方がいいですよ!
  • ありぃ
    いずみ優子さんのレシピで ドライカレーを作りたかったのですが、 こちらのレシピもあったので スープカレーに変更しました! 身体のためにルーを使わず、 GABANのカレー粉を使っています。 トマトピューレの代わりに有機トマトケチャップ、ヨーグルトの代わりに手づくりしておいたタルタルソース、鶏肉の代わりにささみを使用しました! 野菜をたくさん取りたいので、 余っていた大根の葉を加えました! ほうれん草の代わりになって 美味しそうです(〃∇〃) 旦那がカレー好きで、毎週作るので笑
  • まほ
    鶏肉にした味を濃いめにつけとくといいかもです! 私はトマト感も味わいたいのでホールトマトの缶で作ってます♪
  • お家大好き
    玉ねぎを炒める時間が短すぎて、トマトスープの様になってしまいました。飴色になるまで煮込むべきでした。