みかん白玉きび糖ソース

手順

1. 1

   みかん缶のシロップを切り、みかんを2等分に切っておく

2. 2

   水ときび砂糖を鍋に入れ中火にかけ沸騰させ、煮詰めて全体の量が1/2になったら火からおろし冷ましておく

3. 3

   白玉粉に水を半分入れこね、残りの水を調節しながら入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねる

4. 4

   白玉を一口大に丸め、包みやすい大きさに広げ、2等分したみかんを包む

5. 5

   沸騰したお湯に白玉をそっと入れ一回かき混ぜ、鍋底から離して白玉が浮いてきたら3分茹で氷水に取る。氷水から引き上げ残りのみかんと器に盛りソースをかけて完成！