さつまいものみたらし団子

作り方

1. 1.

   さつまいもは皮をむいて一口大の大きさに切り、水にさらし水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

2. 2.

   ボウルに加熱したさつまいもを入れてつぶし、白玉粉、水を加えて捏ねお好みの大きさに丸める。

3. 3.

   鍋に湯をわかして、沸騰したら丸めた生地を入れてゆでる。浮いてから1分くらいゆでて冷水に取り、水気を切る。

4. 4.

   別の鍋に☆の調味料を入れてわかしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に団子を盛り付け、たれをかけて完成。