モチモチ可愛い♡
かぼちゃ白玉団子
調理時間
約40分
カロリー
194kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
35.2g
脂質
3.9g
たんぱく質
4.3g
糖質
33.8g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
かぼちゃの形をした洋風お団子です♡レーズンとクリームチーズがモチモチ食感に合う♪パーティーに華を添えること間違いなしの一品です！
手順
1
かぼちゃは横に1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。
2
粗熱をとり、皮を取り除く。
ポイント
皮は飾りに使うため一部取っておきましょう。
3
ボウルにかぼちゃを入れてなめらかになるまでつぶす。☆を加えて均一になるまでよく混ぜる(生地)。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。生地のかたさを確認しながら豆腐の量は調整してください。
4
生地1/5量を丸めて広げ、レーズン、クリームチーズをそれぞれ1/5量ずつのせて包み、丸く形を整える。中央をくぼませ、スプーンの柄などでみぞをつけてかぼちゃに見立てる。同様に計5個作る。
5
鍋に湯をわかし、4を入れて浮き上がってからさらに2分ほどゆでる。冷水にとって冷やす。
6
器に盛り、かぼちゃの皮を小さく切ってヘタに見立てたものを中央のくぼみにのせる。
よくある質問
- Q
もち粉でも作れますか？
A食感が固くなる可能性がありますが、お作りいただけます。豆腐は120g程度から水分量を見ながら追加し、調整してお作りください。
- Q
レーズン苦手なのですが、変わりに何を入れるのがおすすめですか？
Aレーズンの代わりとして、くるみやアーモンドなどのナッツ類、また、あんこなどはいかがでしょうか。クリームチーズとも合うと思います。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 夫がレーズン嫌いなので、中を餡子にして作ってみました！とっても美味しくできましたが、結構大きかったです！個人的には6個くらいがちょうど良いかと… あと、中を餡子にすると茹でた時に浮き上がってこなくて、茹ですぎてしまった感じはありました…。味に問題はなかったですが、鍋に当たるからか横の生地がボロボロに…。何分くらい茹でたらいいか、目安を教えて欲しいです！
うさぎ
ぷにぷに美味しかったです。 半分の量で作りましたが６個できました。 中はクリームチーズだけ。 秋ならハロウィンにもいいかな？と皮で顔を作ってみました。三日月
混ぜるとき手にめっちゃつきます。水付けないと厳しいです。手袋で作業することをお勧めします☀️(形作るときも) でもモチモチで、次の日でも美味しく食べれました🎵ニコ
先にレビュー見て作った方がいい‼️ 白玉って白くて小さな方が美味しいんだったってことに気付かされた。 中身をクリームチーズじゃなくて白あんにしたら茹でてる時に包みが甘かったのか割れた(全滅) 水から出したあとの形状がデロデロでこれはもう一生お月見しないなって思ってリピはしません。ただ食感はモチモチはするけど、水に触れてるのでデロデロしてて舌触りは良くない。中身の餡以外は無でした。むしろメインが餡になってるような気がした(ㅎ.ㅎ ) すいませんが今から作る人に残したい一言を捧げます。白玉なのでかぼちゃの味すらしません(ㅎ.ㅎ )虚無です。 ゆで時間の記載ですが、ほんとに載ってなくてほっとけば浮いてくるだろうと思いほっといたら勝手に浮いてきたので白玉でググると２〜３分と書かれてますけど、豆腐屋かぼちゃが入ってるのでほっときましょう(ㅎ.ㅎ )
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みつむし