モチモチ可愛い♡
かぼちゃ白玉団子
かぼちゃの形をした洋風お団子です♡レーズンとクリームチーズがモチモチ食感に合う♪パーティーに華を添えること間違いなしの一品です！
カロリー
194kcal
炭水化物
35.2g
脂質
3.9g
たんぱく質
4.3g
糖質
33.8g
塩分
0.1g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
かぼちゃは横に1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで3分加熱する。
2
粗熱をとり、皮を取り除く。
ポイント
皮は飾りに使うため一部取っておきましょう。
3
ボウルにかぼちゃを入れてなめらかになるまでつぶす。☆を加えて均一になるまでよく混ぜる(生地)。
ポイント
豆腐の水切りは不要です。生地のかたさを確認しながら豆腐の量は調整してください。
4
生地1/5量を丸めて広げ、レーズン、クリームチーズをそれぞれ1/5量ずつのせて包み、丸く形を整える。中央をくぼませ、スプーンの柄などでみぞをつけてかぼちゃに見立てる。同様に計5個作る。
5
鍋に湯をわかし、4を入れて浮き上がってからさらに2分ほどゆでる。冷水にとって冷やす。
6
器に盛り、かぼちゃの皮を小さく切ってヘタに見立てたものを中央のくぼみにのせる。
よくある質問
- Q
もち粉でも作れますか？
A食感が固くなる可能性がありますが、お作りいただけます。豆腐は120g程度から水分量を見ながら追加し、調整してお作りください。
- Q
レーズン苦手なのですが、変わりに何を入れるのがおすすめですか？
Aレーズンの代わりとして、くるみやアーモンドなどのナッツ類、また、あんこなどはいかがでしょうか。クリームチーズとも合うと思います。
レビュー
3.5
- 夫がレーズン嫌いなので、中を餡子にして作ってみました！とっても美味しくできましたが、結構大きかったです！個人的には6個くらいがちょうど良いかと… あと、中を餡子にすると茹でた時に浮き上がってこなくて、茹ですぎてしまった感じはありました…。味に問題はなかったですが、鍋に当たるからか横の生地がボロボロに…。何分くらい茹でたらいいか、目安を教えて欲しいです！
うさぎ
ぷにぷに美味しかったです。 半分の量で作りましたが６個できました。 中はクリームチーズだけ。 秋ならハロウィンにもいいかな？と皮で顔を作ってみました。三日月
混ぜるとき手にめっちゃつきます。水付けないと厳しいです。手袋で作業することをお勧めします☀️(形作るときも) でもモチモチで、次の日でも美味しく食べれました🎵ちび
半量で4コ作れました。 ちゃんと茹で上がっているか心配でしたが、中まで火が通っていたのでよかったです！ かわいいし、ぷにぷにしていて、レーズン&チーズの相性もバッチリでした！ （かぼちゃの味はしませんでした）
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みつむし