みたらしかぼちゃ団子

手順

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り、皮をむく。耐熱容器にかぼちゃ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで2〜3分ほど加熱し、水気を切る。熱いうちにかぼちゃをフォークでなめらかになるまでつぶす。

2. 2

   ボウルに白玉粉を入れてゴムベラで細かくなるまでつぶす。水、かぼちゃを加え、耳たぶのかたさになるまで水の分量を調整しながらこねる。食べやすい大きさに丸める。

3. 3

   鍋に湯をわかし、だんごを入れてゆでる。 浮き上がってきたら、さらに1分ゆでて冷水にさらして水気を切る。

4. 4

   小鍋に☆を入れて混ぜる。中火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮る(みたらしあん)。

5. 5

   器に盛り、みたらしあんをかける。