韓国風♪旨辛レシピ！
ささみのピリ辛照り焼き
調理時間
約15分
カロリー
257kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に！鶏胸肉でもつくることができます。
材料 【2人前】
手順
1
筋を除いたささみを一口大に切る
2
塩、酒をふってよく揉み込む
3
片栗粉をまぶす
4
フライパンにごま油を入れて熱し、ささみを焼く
5
こんがりと色づき、火が通ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖、コチュジャンを加えて煮からめる
6
全体にとろみがついたら火を止め、ごまをふって全体に馴染ませたら完成
よくある質問
- Q
ささみの代わりに鶏胸肉でもできますか？
Aはい。皮付きでも皮なしでもお好みの鶏むね肉で作れます。鶏むね肉で代用する際は、小さめのもの（200g~250g）のものを使用すると同量の調味料で作ることができます。
- Q
ささみ４本分はだいたい何グラムですか？
Aささみ1本が大体50~55gぐらいですので、4本ですと約200~220gです。
- Q
コチュジャンは豆板醤で代用できますか？
Aコチュジャンと豆板醤では辛さと甘みに違いがあります。 豆板醤小さじ1/2〜1で様子をみてご調節いただき、甘みが足りないようであれば砂糖を追加して、小さじ1〜お好みで加えてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 先にタレを準備しておけば、パッと出来て時間のない時のお助けレシピになりそうです。 丼にして食べるのもあり！
cyapi
私はビニール袋に入れて揉み込みその後片栗粉も入れてシャカシャカ♪( 'ω' و(و " 後は焼いてタレ絡めるだけ！めちゃ簡単www ちょうどいい甘辛でゴハンもススム(￣∇￣) おつまみにも◎ 副菜にもメインにも困った時の強い味方だね♡CoCo
簡単に出来ました。コチュジャンがなかったので今回は豆板醤を使って作りました。私にはピリピリして辛かったです。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの方がいいと思います。凄く柔らかいです！ブー足りん
何回もリピです。コチュジャンを 倍は入れて メッチャ辛くして 汗かきながら食べてます。ありがとうございました！！！
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