韓国風♪旨辛レシピ！
ささみのピリ辛照り焼き
調理時間
約15分
カロリー
257kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
18.5g
脂質
8.1g
たんぱく質
23.4g
糖質
18.2g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風のピリッとした辛さがたまらない照り焼きレシピ♪淡白な鶏のささみが食べ応え満点のおかずに変身します。片栗粉をまぶして焼くことでふっくら柔らか食感に！鶏胸肉でもつくることができます。
材料 【2人前】
手順
1
筋を除いたささみを一口大に切る
2
塩、酒をふってよく揉み込む
3
片栗粉をまぶす
4
フライパンにごま油を入れて熱し、ささみを焼く
5
こんがりと色づき、火が通ったら酒、みりん、しょうゆ、砂糖、コチュジャンを加えて煮からめる
6
全体にとろみがついたら火を止め、ごまをふって全体に馴染ませたら完成
よくある質問
- Q
ささみの代わりに鶏胸肉でもできますか？
Aはい。皮付きでも皮なしでもお好みの鶏むね肉で作れます。鶏むね肉で代用する際は、小さめのもの（200g~250g）のものを使用すると同量の調味料で作ることができます。
- Q
ささみ４本分はだいたい何グラムですか？
Aささみ1本が大体50~55gぐらいですので、4本ですと約200~220gです。
- Q
コチュジャンは豆板醤で代用できますか？
Aコチュジャンと豆板醤では辛さと甘みに違いがあります。 豆板醤小さじ1/2〜1で様子をみてご調節いただき、甘みが足りないようであれば砂糖を追加して、小さじ1〜お好みで加えてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 私はビニール袋に入れて揉み込みその後片栗粉も入れてシャカシャカ♪( 'ω' و(و " 後は焼いてタレ絡めるだけ！めちゃ簡単www ちょうどいい甘辛でゴハンもススム(￣∇￣) おつまみにも◎ 副菜にもメインにも困った時の強い味方だね♡
シャケ（減塩努力）
家族にも好評でした♪ コチュジャンを少し多めにしてしまいましたがピリ辛でおいしく食べられました。ササミを買ったらまた作ります。ブー足りん
何回もリピです。コチュジャンを 倍は入れて メッチャ辛くして 汗かきながら食べてます。ありがとうございました！！！むぎさん
簡単でとても美味しいです♪
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cyapi