揚げ焼きでお手軽♪
ささみのヤンニョムチキン
淡白なささみもピリ辛味のコク旨だれのおかげでごはんが進むおかずに大変身♪冷めてもしっとり柔らかく、お弁当のおかずにぴったりです！ビールにも合うのでおつまみにもおすすめです。
カロリー
236kcal
炭水化物
14.6g
脂質
6.8g
たんぱく質
24.2g
糖質
14.5g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ささみは食べやすい大きさに斜めに切る。ボウルにささみ、☆を入れてもみこみ、10分ほどおく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
ポリ袋に1のささみ、片栗粉を入れてまぶす。
3
フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃になるまで中火で熱し、2を入れてきつね色になるまで上下を返しながら5分ほど揚げる。
ポイント
少ない油で揚げる際は火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
別のフライパンに★を入れて混ぜる。中火で熱し、煮立ったら3を加えて全体にからめる。
5
器に盛り、白いりごまをちらす。ベビーリーフ、レモンを添える。
注意事項
少ない油で調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③油の量が少ないと温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.4
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- 胸肉にしました 美味しかったよ
さくもも
筋有りのささみを買ってきたので筋を取るのに苦労しましたが、お味はとても美味しく家族にも好評でした！使ったコチュジャンが結構甘めだったので、お砂糖は入れずに作りましたが問題なかったです。鶏むね肉でも良さそうなので、今度作ってみようと思います。刀剣男士と料理がしたい審神者
ささみが地味に高かったので鶏胸肉でつくりました。 ピリ辛で大変美味しく出来ました😋!! また作りたいと思います👩🍳マッキー
これは最高に美味しかった〜！ ささみが凄い柔らかくて、味も美味しい！ 揚げずに少し多めの油で焼きました！ 子どもが食べれるように、コチュジャンを少し減らして作りました。喜んで食べてくれました。おつまみに、おかずに、お弁当に…本当に万能レシピに感謝です！
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れあそん