和と洋のコラボ！
抹茶とあずきのチーズケーキ
調理時間
約60分
カロリー
229kcal
費用目安
700円前後
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほろ苦の抹茶とあずきの間違いない組み合わせを、 チーズケーキで閉じ込めました。 和と洋の素敵なハーモニーを楽しんでくださいね♪
手順
1
クリームチーズを室温に戻し、卵を割りほぐしておく 薄力粉と抹茶を振るっておく
2
ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、滑らかなクリーム状になったら砂糖を加えてすり混ぜ、生クリームを入れて混ぜ、溶いた卵を2、3回に分けて加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる
3
振るっておいた薄力粉と抹茶を再び振るい入れて、ゴムベラでよく混ぜ、生地をこす。
4
あずきを加えてゴムベラで軽く混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて180℃に予熱したオーブンで40~45分焼いたら完成
よくある質問
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
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- 40分で焼きましたが 途中からアルミを被せて 焼けばよかったかな？ 甘さ控えめなのは良いのですが 少しぼやけた味に感じました😅 小豆に甘味があった方が 引き締まった味わいになった気がします！ (期待して作ったのに残念です)
カズ
ほのかな甘みとまっちゃのかおりで、美味しかったです。 ただ、粒餡を混ぜる際、粒餡があまりにがっちりしていたので、軽く混ぜるというわけにも行かなくて、どうしたものかと思いました。
AZUL