揚げ出し豆腐のもずくあんかけ

手順

1. 1

   鍋にもずく(タレも入れる)、☆を入れ一煮立ちしたら火を止める。

2. 2

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて600Wで2分加熱し、粗熱と水気ををとる。4等分に切り全体に片栗粉をまぶす。

3. 3

   揚げ油を170℃に熱して、2.の全面がきつね色になるまで揚げる。熱いうちに1.に浸す。

4. 4

   みょうがは千切りにする。器に3.を盛り付けて、みょうがと細ねぎをのせて完成！