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うま辛がクセになる!

麻婆ピーマン

あるようでなかった! うま辛肉みそがピーマンに絡む! ごはんが止まらない一品です!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    229kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • ピーマン 5個
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 小さじ2
  • テンメンジャン 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 糸唐辛子 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、2cmの角切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    ピーマン、ねぎを加えて軽く混ぜ、豆板醤、テンメンジャンを加えて全体に混ざるように炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。