DELISH KITCHEN

うま辛がクセになる!

麻婆ピーマン

あるようでなかった! うま辛肉みそがピーマンに絡む! ごはんが止まらない一品です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    229kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • ピーマン 5個
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤小さじ2
  • テンメンジャン小さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • 糸唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、2cmの角切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    ピーマン、ねぎを加えて軽く混ぜ、豆板醤、テンメンジャンを加えて全体に混ざるように炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • フヌイユ
    旨味になるものが入っていないので、ピーマンの苦味や甜麺醤の辛味が目立ってあまり美味しくなかったです。
  • わたあめ
    麻婆レシピの中で1番好きな味!1回目はピーマン、2回目は豆腐、3回目はピーマン&豆腐で。豆板醤少なめが食べやすいです。