手順
1
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き、2cmの角切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
3
ピーマン、ねぎを加えて軽く混ぜ、豆板醤、テンメンジャンを加えて全体に混ざるように炒め合わせる。
4
☆を加えて混ぜ、煮立たせる。
5
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで加熱する。器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
レビュー
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- 麻婆レシピの中で1番好きな味！1回目はピーマン、2回目は豆腐、3回目はピーマン&豆腐で。豆板醤少なめが食べやすいです。
フヌイユ
旨味になるものが入っていないので、ピーマンの苦味や甜麺醤の辛味が目立ってあまり美味しくなかったです。
わたあめ