1. 肉感がしっかり♪おからハンバーグ

肉感がしっかり♪

おからハンバーグ

つなぎにパン粉ではなくおからパウダーを使ったおからハンバーグ♬ おからが入っているとは思えないしっとりジューシーなハンバーグです!たっぷりの大根おろしとポン酢を合わせるとさっぱりとした和風ハンバーグに仕上がります!ぜひご家庭で作ってみてください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    398kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。大根は皮をむき、すりおろして水気を切る(大根おろし)。

  2. 2.

    ボウルにおからパウダー、牛乳を入れて混ぜ、合いびき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加えて肉に粘りが出るまで手で混ぜる(肉だね)。

  3. 3.

    肉だねを2等分にし、空気を抜くようにして楕円形にととのえ、真ん中をくぼませる。計2個作り、冷蔵庫で10分おく。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて中火で2分ほど焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火にして肉に火が通るまで4分程焼く。

    TIPS

    焼いている最中はあまり肉だねを移動させたりせずそのまま焼きましょう。無理に動かすと亀裂が入って肉汁が逃げてしまう原因になります。肉だねを軽く押した時、透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。

  5. 5.

    器に盛り、大葉、大根おろしをのせてポン酢をかける。

レビュー

(7件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • かじたく
    調理時間も3.40分とかなり少なめにできて、2日目には締まった感じがとても美味しかったです☆ 粗挽きを300にすると、4つ作れたので次の日の晩ご飯にも出せました! 男性の私でもボリュームがあり食べ応えがあって満足しました笑
  • HIKARU☆
    美味しくできました! おからパウダーで作るハンバーグ!!リピート確定です!! お肉の旨味があるので、おからが苦手な方やお子様にもおすすめだと思いました!

関連記事