さっぱりした味わい！
ネギ塩おからハンバーグ
ねぎをたっぷり使った卵や牛乳を使わずに作る、ねぎたっぷりのおからバーグをご紹介！おからパウダーでカサ増しをすると満足感の高い一品に仕上がります。レモン汁をねぎたれに入れることで、さっぱり味になります！夕食の主菜にいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
404kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 250g
- ねぎ 1/2本
- おからパウダー 大さじ3
- 無調整豆乳大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆ねぎだれの調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- おろしにんにく少々
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。ねぎだれ用に大さじ2取り分ける。
2.
ボウルにおからパウダー、豆乳を入れてしみこませ、5分ほどおく。豚ひき肉、ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にして空気を抜くように楕円形にととのえて真ん中をくぼませる。同様に計2個作る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして弱火で肉に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにし、取り出す。
4.
フライパンに残っている余分な脂をふきとる。☆を入れて中火で熱して混ぜ、ねぎを加えて混ぜながら煮立たせる(ねぎだれ)。
5.
器に3を盛り、ねぎだれをかける。
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