鶏だし香る！
釜玉ひやむぎ

つるりとした喉ごしの「ひやむぎ」は、暑い時期にもさっぱりと食べられる麺類のひとつです。 麺類にはさまざまな種類がありますが、そうめんやうどんなど、ひやむぎと似ている麺もあります。これらには、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、ひやむぎについてや、そうめん、うどん、にゅうめんとの違い、バリエーション豊富なひやむぎのレシピなどをご紹介します。