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甘酸っぱくてほっこり!

さつまいもの酢豚炒め

野菜たっぷりでさつまいもと豚こま肉を塊肉にして、 ボリューム感のある酢豚炒めです! ご飯がすすむメニューです!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    635kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    にんじん、玉ねぎ、ピーマンは一口大の食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    さつまいもは一口大の食べやすい大きさに切り、水に3分さらし、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに豚こま切れ肉、酒、しょうゆを入れもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。

  4. 4.

    一口大にまとめる。片栗粉適量(分量外)を全体にまぶす。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れ混ぜ合わせる。

  6. 6.

    フライパンにサラダ油を入れ、弱火で熱し、さつまいも、にんじん入れ柔らかくなるまで素揚げして取り出す。

  7. 7.

    続けて、玉ねぎ、ピーマンを入れてさっと揚げて取り出し、豚肉を転がしながら揚げて取り出す。

  8. 8.

    余分な油を拭き取り、フライパンに☆を加え煮立たせる。

  9. 9.

    さつまいも、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、豚肉を入れてひと煮立ちさせ、混ぜながらからめせ、ごま油を回しかける。

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