DELISH KITCHEN
【さつまいも×にんじん】ほのかな甘み♪バラエティ豊富レシピ27選

【さつまいも×にんじん】ほのかな甘み♪バラエティ豊富レシピ27選

作成日: 2023/06/28

更新日: 2024/09/27

さつまいもとにんじんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。揚げサツマイモと牛野菜の煮物やマセドアンサラダ、くずし豆腐とさつまいもの味噌汁など27本のレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪

目次

  1. 【高評価!】さつまいも×にんじんを使ったレシピ
    1. おつまみにもオススメ♪人参とさつまいもの塩バターきんぴら
    2. ほのかな甘味がくせになる!にんじんとさつまいものきんぴら
    3. 揚げない!にんじんとさつまいも大学芋風
    4. 具だくさん♪さつまいものポテサラ
    5. 甘みがアクセント♪さつまいもの肉じゃが
  2. 【副菜】さつまいも×にんじんを使ったレシピ
    1. 彩りがきれい!マセドアンサラダ
    2. ごまを入れて風味豊か♪にんじんとさつまいものかき揚げ
    3. 副菜のレパートリーに!さつまいもの白和え
    4. やさしい甘味♪さつまいもとにんじんのサラダ
    5. コロコロかわいい!さつまいもとベーコンのフレンチサラダ
    6. 箸休めに♪根菜の和風ピクルス
    7. ふんわり食感!がね
    8. ドレッシングがポイント!根菜のディップサラダ
  3. 【主菜】さつまいも×にんじんを使ったレシピ
    1. コクうまおかず♪さつまいもと豚バラの甘辛煮
    2. 市販の豆乳鍋つゆを使って!ごま豆乳ミルクチーズ鍋
    3. ゴロゴロ野菜で大満足♪さつまいものポトフ
    4. 甘酸っぱくてほっこり!さつまいもの酢豚炒め
    5. ふわっとサクサク感♪さつまいものかき揚げ
    6. あまくてサクサク♪さつまいもの野菜かき揚げ
    7. おいしさ際立つ♪豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し
    8. さっぱりクリーミー♪桜鯛のさわやかレモンクリームソース
    9. 素材の旨みギュギュッと!揚げサツマイモと牛野菜の煮物
  4. 【汁物】さつまいも×にんじんを使ったレシピ
    1. ほっと温まる♪さつまいもの豚汁
    2. ごま油で香ばしく♪くずし豆腐とさつまいもの味噌汁
    3. ほんのり甘い!さつまいもと人参のポタージュ
  5. 【主食】さつまいも×にんじんを使ったレシピ
    1. 炊飯器で簡単!さつまいもの中華おこわ
    2. 炊いたご飯で作る!ヤファラジューシー

【高評価!】さつまいも×にんじんを使ったレシピ


  • 「人参とさつまいもの塩バターきんぴら」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    人参とさつまいもの塩バターきんぴら

    4.5

    (
    154件
    )

    素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも 有塩バター みりん 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとさつまいものきんぴら」のレシピ動画

    ほのかな甘味がくせになる!
    にんじんとさつまいものきんぴら

    4.3

    (
    150件
    )

    ごはんに合う甘辛い味付けがやみつきになる副菜です! にんじんとさつまいものほくほく感を味わいませんか? 今晩の1品に、晩酌の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも サラダ油 白すりごま 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとさつまいも大学芋風」のレシピ動画

    揚げない!
    にんじんとさつまいも大学芋風

    4.5

    (
    16件
    )

    にんじんとさつまいもの甘みとほくほく感が最高です! あま〜い味付けはおやつにも◎ 野菜嫌いな方でも食べやすい1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      376kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも サラダ油 黒いりごま 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものポテサラ」のレシピ動画

    具だくさん♪
    さつまいものポテサラ

    4.4

    (
    59件
    )

    いつものポテサラのさつまいもバージョン! お口の中に、さつまいもの甘みが広がる♪ 本日の副菜にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも ハム きゅうり にんじん りんご 塩 こしょう マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの肉じゃが」のレシピ動画

    甘みがアクセント♪
    さつまいもの肉じゃが

    4.6

    (
    95件
    )

    じゃがいもの代わりにさつまいもを使った肉じゃがです! さつまいもの甘味がアクセントになっておいしいです♪ いつもの肉じゃがとは違うものを作りたい時にどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      444kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 さつまいも にんじん 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】さつまいも×にんじんを使ったレシピ


  • 「マセドアンサラダ」のレシピ動画

    彩りがきれい!
    マセドアンサラダ

    4.4

    (
    41件
    )

    とっても簡単に作れるマセドアンサラダレシピをご紹介。具材を小さな角切りにして、調味料であえるフランス風サラダです!お好みの野菜を入れてもおいしく作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム さつまいも にんじん きゅうり コーン缶 マヨネーズ ヨーグルト[無糖] 粒マスタード こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんとさつまいものかき揚げ」のレシピ動画

    ごまを入れて風味豊か♪
    にんじんとさつまいものかき揚げ

    4.6

    (
    18件
    )

    おつまみにもぴったりで、野菜の甘さを味わえる一品です!揚げたてサクサクをお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      770kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん さつまいも 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉 片栗粉 塩 冷水 白いりごま 黒いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの白和え」のレシピ動画

    副菜のレパートリーに!
    さつまいもの白和え

    4.5

    (
    10件
    )

    甘みのあるさつまいもを豆腐と合わせて ボリュームのある副菜に!具材は全て レンチンなのでウレシい火要らず&時短♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん 木綿豆腐 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとにんじんのサラダ」のレシピ動画

    やさしい甘味♪
    さつまいもとにんじんのサラダ

    4.7

    (
    11件
    )

    さつまいもとにんじんが入った具材感のあるサラダです。ツナも加えて旨味もプラスします!食べごたえのある副菜メニューとして、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] さつまいも にんじん マヨネーズ 粒マスタード 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもとベーコンのフレンチサラダ」のレシピ動画

    コロコロかわいい!
    さつまいもとベーコンのフレンチサラダ

    5.0

    (
    4件
    )

    材料は全部コロコロのさいの目に切ります! 彩も鮮やか!おしゃれ♪ フレンチドレッシングの酸味とさつまいもの甘みがくせになる!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      300前後

    厚切りベーコン プロセスチーズ(1cm角) さつまいも きゅうり(1cm角) にんじん(1cm角) 砂糖 酢 塩 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「根菜の和風ピクルス」のレシピ動画

    箸休めに♪
    根菜の和風ピクルス

    4.5

    (
    4件
    )

    秋冬が旬の根菜を使って、寒い季節にこそ食べたいピクルスです!根菜の食感を残してゆでるとポリポリした食感でおいしいです。大根、ゴボウなどもおすすめなのでお好みの野菜で作ってみてください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      100前後

    かぶ にんじん さつまいも しょうが(薄切り) 水 酢 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「がね」のレシピ動画

    ふんわり食感!
    がね

    4.2

    (
    4件
    )

    揚げた姿が「かに=がね(鹿児島県の方言でかにを指す)」に似ていることから名付けられたと言われる鹿児島県の郷土料理♪さつまいもを使ったかき揚げで、甘めの衣が特徴です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも にんじん ニラ 揚げ油 卵 薄力粉 もち粉 水 砂糖 塩 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「根菜のディップサラダ」のレシピ動画

    ドレッシングがポイント!
    根菜のディップサラダ

    ゆでた根菜に、濃厚自家製ドレッシングをたっぷりつけて味わう一品です。野菜の甘味とコクをしっかりと感じられるドレッシングは、かぼちゃ、ブロッコリー、きのこ類などともよく合います♪ぜひ、お好みでお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      500前後

    にんじん かぶ[葉付き] れんこん さつまいも 玉ねぎ にんじん りんご にんにく 卵黄 オリーブオイル 白すりごま 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】さつまいも×にんじんを使ったレシピ


  • 「さつまいもと豚バラの甘辛煮」のレシピ動画

    コクうまおかず♪
    さつまいもと豚バラの甘辛煮

    4.4

    (
    78件
    )

    さつまいものほっくりした甘みと豚バラ肉から出た濃厚な旨味がごはんとの相性抜群!さつまいも好きにはたまらない一品です!最後に煮汁を飛ばしながら煮詰めて、てりてりに仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      705kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 さつまいも いんげん しょうが(薄切り) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごま豆乳ミルクチーズ鍋」のレシピ動画

    市販の豆乳鍋つゆを使って!
    ごま豆乳ミルクチーズ鍋

    4.6

    (
    14件
    )

    今回は市販の鍋つゆを使った簡単でおいしい鍋のご紹介です。ごま豆乳スープに牛乳とチーズを加えてまろやかでとろりとしたコクのある鍋に♪野菜の甘さも引き立ちます!締めはパスタやごはんを入れてリゾットにするのもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 玉ねぎ 白菜 さつまいも じゃがいも にんじん しめじ にんにく オリーブオイル ごま豆乳鍋つゆストレートタイプ 牛乳 水 ピザ用チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものポトフ」のレシピ動画

    ゴロゴロ野菜で大満足♪
    さつまいものポトフ

    4.3

    (
    12件
    )

    さつまいもを使ったポトフのご紹介です!野菜を切って煮るだけなので簡単に作れます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ さつまいも にんじん キャベツ 水 コンソメ 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの酢豚炒め」のレシピ動画

    甘酸っぱくてほっこり!
    さつまいもの酢豚炒め

    4.5

    (
    10件
    )

    野菜たっぷりでさつまいもと豚こま肉を塊肉にして、 ボリューム感のある酢豚炒めです! ご飯がすすむメニューです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      635kcal

    • 費用目安

      400前後

    さつまいも にんじん 玉ねぎ ピーマン 豚こま切れ肉 酒 しょうゆ 片栗粉 サラダ油 ごま油 水 ケチャップ 酢 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいものかき揚げ」のレシピ動画

    ふわっとサクサク感♪
    さつまいものかき揚げ

    4.5

    (
    7件
    )

    千切りのさつまいもでサクサクと食べやすいかき揚げをご紹介♪ささみ、にんじんでボリュームと彩りを加えます!塩でサクッ、天つゆでジュワッ、お好みの味わいでお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      807kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも ささみ にんじん 薄力粉 片栗粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもの野菜かき揚げ」のレシピ動画

    あまくてサクサク♪
    さつまいもの野菜かき揚げ

    5.0

    (
    3件
    )

    さつまいもが入った人気の野菜かき揚げを紹介します♪天ぷら粉を使わずに作るかき揚げです。塩でサクッと天つゆでジュワッと、お好みの味わいでお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも 玉ねぎ にんじん 薄力粉 サラダ油 薄力粉 片栗粉 溶き卵 塩 冷水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し」のレシピ動画

    おいしさ際立つ♪
    豚肉と彩り野菜のせいろ蒸し

    3.6

    (
    3件
    )

    豚肉と野菜の素材本来の甘味や旨味が味わえるせいろ蒸しです♪切って蒸すだけなので手軽に作れます。ごまポン酢しょうゆをつけてさっぱりとお召し上がりください。塩で食べていただくのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 さつまいも れんこん にんじん ブロッコリー もやし キャベツ ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桜鯛のさわやかレモンクリームソース」のレシピ動画

    さっぱりクリーミー♪
    桜鯛のさわやかレモンクリームソース

    RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 桜鯛の旨味にさっぱりとしたレモンクリームが絡む♪いろどりグラッセが華を添えます!ちょっとしたおもてなしにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      -

    桜鯛の切り身 白ワイン バター 塩 ホワイトペッパー ピンクペッパー ディル 生クリーム アンチョビ(水で戻しておく) レモン汁 玉ねぎのみじん切り にんじん さつまいも(あれば紫芋) ねぎ アスパラ スナップエンドウ ローリエ ローズマリー 砂糖

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げサツマイモと牛野菜の煮物」のレシピ動画

    素材の旨みギュギュッと!
    揚げサツマイモと牛野菜の煮物

    RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 下処理をしっかり行い、素材の美味しさを最大限に引き出しました♪ さつまいもは一度上げることでに崩れにくく♪ シンプルに味付けは塩味で!素材の美味しさ召し上がれ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      1100前後

    牛切り落とし肉 さつまいも にんじん トマト 玉ねぎ ねぎ(白い部分) サラダ油(炒める用) サラダ油(揚げ油) 酒 水 塩 ローリエ イタリアンパセリ(刻み) ディル 黒こしょう 塩(仕上げ用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】さつまいも×にんじんを使ったレシピ


  • 「さつまいもの豚汁」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    さつまいもの豚汁

    4.7

    (
    96件
    )

    さつまいもを使った豚汁のご紹介です!具材のうまみが溶け出してごはんとの相性も抜群♪さつまいもの優しい甘さが堪能できる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 さつまいも にんじん 長ねぎ サラダ油 水 みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「くずし豆腐とさつまいもの味噌汁」のレシピ動画

    ごま油で香ばしく♪
    くずし豆腐とさつまいもの味噌汁

    4.6

    (
    57件
    )

    豆腐をごま油で炒めることで、風味とコクをアップ。いつものお味噌汁に一手間でアレンジします。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん 木綿豆腐 ごま油 和風顆粒だし みそ 水 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さつまいもと人参のポタージュ」のレシピ動画

    ほんのり甘い!
    さつまいもと人参のポタージュ

    4.3

    (
    23件
    )

    さつまいもと人参の甘みが凝縮されたポタージュをご紹介♪野菜の旨味と甘味がたっぷりで、ホッとする味わいです。朝食やランチにパンと一緒にお召し上がりください!暑い日には冷やして食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      100前後

    さつまいも にんじん たまねぎ 水 牛乳 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】さつまいも×にんじんを使ったレシピ


  • 「さつまいもの中華おこわ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    さつまいもの中華おこわ

    4.3

    (
    6件
    )

    たけのこやにんじん、さつまいもなどゴロゴロ具材が入ったおこわ♪豚肉の旨味もごはんにしみ込み、お代わり間違いなしのおいしさです。オイスターソースやごま油でしっかり濃いめの味付け!おにぎりにするのもおすすめです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    もち米(洗米済み) うるち米(洗米済み) 豚こま切れ肉 さつまいも しいたけ[乾燥] にんじん たけのこ[水煮] 酒 しょうゆ 酒 塩 オイスターソース ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤファラジューシー」のレシピ動画

    炊いたご飯で作る!
    ヤファラジューシー

    たっぷり野菜を使ったみそ味おじやを作りましょう!ヤファラとは柔らかいという意味です。手に入りやすい食材で簡単にアレンジしました。お酒のシメにもおすすめです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 溶き卵 にんじん さつまいも もずく だし汁 豚のゆで汁 みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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