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パリパリとろとろ〜♪

もやしあんかけのかた焼きそうめん

そうめんを「中華あんかけ焼きそば風」に! とろっとあんかけが食欲をそそるメニューです。 お好みでお酢をかけて、さっぱりと食べることもできます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    581kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 4束(200g)
  • もやし 1袋
  • ちくわ 2本
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • サラダ油(揚げ焼き用) 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 適宜
  • ☆合わせ調味料
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、そうめんを表記の時間よりも30秒ほど短く茹でる、水気を切る ゆでたそうめんを2つに分ける。ちくわを一口大の大きさに切る。

  2. 2.

    ☆の調味料を混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、もやし、ちくわを加えて中火で2分ほど炒め、塩こしょうで下味をつける。

  4. 4.

    ☆の調味料を加えて煮る。煮立ったら水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

  5. 5.

    別のフライパンにサラダ油(揚げ焼き用)を入れて熱し、1のそうめんを入れて上下を返しながら3分ほど揚げ焼きをして取り出し、残りも同様に揚げ焼きする。器にそうめんを盛り付けてあんかけをかける。中央にねぎをのせる。お好みで酢をかける。