1. パリパリとろとろ〜♪もやしあんかけのかた焼きそうめん

パリパリとろとろ〜♪

もやしあんかけのかた焼きそうめん

そうめんを「中華あんかけ焼きそば風」に! とろっとあんかけが食欲をそそるメニューです。 お好みでお酢をかけて、さっぱりと食べることもできます!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    606kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • そうめん 4束(200g)
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ☆合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

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作り方

  1. 1.

    ちくわは1cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間よりも30秒ほど短くゆで、水にさらして冷まし、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて熱し、そうめんを1/2量入れて丸く形をととのえ、焼き色がつくまでへらでぎゅっと押さえながら中火で焼く。上下を返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に焼く。

  5. 5.

    別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、もやし、ちくわを加えて中火で2分ほど炒め、塩こしょうで下味をつける。

  6. 6.

    ☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける(あんかけ)。

  7. 7.

    器にそうめんを盛り、あんかけをかけ、細ねぎをちらす。

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