DELISH KITCHEN

パリパリとろとろ〜♪

もやしあんかけのかた焼きそうめん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    606kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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そうめんを「中華あんかけ焼きそば風」に! とろっとあんかけが食欲をそそるメニューです。 お好みでお酢をかけて、さっぱりと食べることもできます!

材料 【2人分】

  • そうめん 4束(200g)
  • もやし 1袋
  • ちくわ 2本
  • サラダ油大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ちくわは1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間よりも30秒ほど短くゆで、水にさらして冷まし、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて熱し、そうめんを1/2量入れて丸く形をととのえ、焼き色がつくまでへらでぎゅっと押さえながら中火で焼く。上下を返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に焼く。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、もやし、ちくわを加えて中火で2分ほど炒め、塩こしょうで下味をつける。

  6. 6

    ☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける(あんかけ)。

  7. 7

    器にそうめんを盛り、あんかけをかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

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(1件)

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