パリパリとろとろ〜♪
もやしあんかけのかた焼きそうめん
そうめんを「中華あんかけ焼きそば風」に！ とろっとあんかけが食欲をそそるメニューです。 お好みでお酢をかけて、さっぱりと食べることもできます！
- 調理時間 約15分
カロリー
606kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 4束(200g)
- もやし 1袋
- ちくわ 2本
- サラダ油大さじ1
- ごま油大さじ2
- 塩こしょう少々
- 細ねぎ(刻み) 適量
- ☆合わせ調味料
- しょうゆ小さじ1
- オイスターソース大さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2
作り方
1.
ちくわは1cm幅に切る。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表示時間よりも30秒ほど短くゆで、水にさらして冷まし、水気を切る。
4.
フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて熱し、そうめんを1/2量入れて丸く形をととのえ、焼き色がつくまでへらでぎゅっと押さえながら中火で焼く。上下を返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。残りの半量も同様に焼く。
5.
別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、もやし、ちくわを加えて中火で2分ほど炒め、塩こしょうで下味をつける。
6.
☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける(あんかけ)。
7.
器にそうめんを盛り、あんかけをかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
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