ごま油が香る！
そうめんチャンプル
いつもと違ったそうめんのアレンジレシピ♪ツナやスパムで作ることが多いそうめんチャンプルですが、ソーセージを入れるとスモーキーな香りにごま油が絡んで絶妙のおいしさです。そうめんは茹で時間も短く、思い立ったら簡単に作れます。おつまみにもぴったりですよ♪
- 調理時間 約15分
カロリー
362kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 2束(100g)
- ソーセージ 3本
- キャベツ 3枚
- もやし 1/2袋
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
- 中華顆粒だし小さじ1/2
- こしょう少々
- そうめん用
- ごま油大さじ1/2
作り方
1.
ソーセージは斜め半分に切る。
2.
キャベツは一口大に切る。
3.
鍋に湯を沸かし、そうめんを表記時間通りゆで、水気を切る。ごま油（そうめん用）であえる。
ポイント
麺同士がくっつかないように、油でコーティングしましょう。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、ソーセージ、キャベツを入れてキャベツがしんなりするまで中火で炒める。もやしを加えてさっと炒める。
5.
4にそうめんを加えてほぐしながら炒め、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
(37件)
3.8
※レビューはアプリから行えます。
- R子麺、野菜、調味料を2倍量で、キャベツをレタスにして、さらにエリンギも入れて作ってみました。 味が行き渡らない方、麺がくっついてしまったという方は、そうめんがのびてしまってるからですね。 そうめんを茹でる際に梅干し1つを鍋に入れて一緒に茹でてみてください。(超重要) そうめんに驚くほどコシが出て美味しいだけじゃなく、炒めていてものびないため、調味料がムラなく全体にまわりやすいし、くっつかないし、コシもあるしでめちゃくちゃ美味しくなります。 ❝そうめんは梅干しを入れて茹でる❞をぜひぜひ試してみてください。 そうめんに梅の味はつきませんのでご安心を。 美味しいレシピありがとうございました。
- お昼寝を邪魔する小鳥美味しかったです。 ただ、ごま油と混ぜててもそうめんかくっついてて、最後に具と混ぜるのに苦労しました。 キャベでは倍量あってもいいくらい、ソーセージは半分だと大きいので、4分の1にカットしました。 自分はちょうどいいと思ってた味付けですが、家族からはもう少し味があって濃くてもいいと言われました。
- きゆらん味は美味しいです。 ですが、分量どおりのごま油だとフライパンで炒めるときに麺がまだほぐれにくく、追いごま油をしました。 麺が茹で上がったらお湯が切れないうちに手早くごま油をかけさっと混ぜるか、野菜多めにして炒めるのがいいのかもしれません。
- とも塩が全体に満遍なく行き渡らなかったのがマイナス点。 でも美味しかった！