大葉と豚肉のそうめんチャンプルー

手順

1. 1

   大葉は千切りにする。しょうがは細かく刻む。 豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、そうめんを袋の表記通りにゆでて、水にとってしめて、水気を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを入れて中火で香りが出るまで炒める。豚肉を加えて中火で色が変わるまで炒め、もやしを加えて炒める。

4. 4

   そうめんを加え、全体に油がなじむまで炒め、めんつゆを加えて炒め合わせる。大葉を加えて混ぜ、器に盛りつける。白いりごまを散らして完成。