DELISH KITCHEN

彩り楽しい♡

プリンアラモード

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    408kcal

  • 費用目安

    700前後

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少し固めの濃厚でしっかりしたプリンアラモード♡ タッパーで大きく作ることで盛り付けも簡単に華やかに! パーティーやおもてなしにもおすすめです♪

材料 【バット1台分】

手順

  1. 1

    フライパンに水大さじ1(カラメル用)と砂糖(カラメル用)を入れて、弱中火でフライパンを揺すりながら加熱し、きつね色になったら火を止めて、残りの水(カラメル用)を加えて溶きのばし、バットに流す。

    ポイント

    水を入れる際カラメルが飛び跳ねる可能性があるので、十分注意してください。

  2. 2

    別の鍋に牛乳と生クリーム(プリン用)と砂糖(プリン用)を入れて、中火で混ぜながら熱し、鍋の周りに小さな泡が立ってきたら火からおろす。

  3. 3

    ボウルに卵を入れて混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、こして、バットに流し入れる。

  4. 4

    天板にバットを置き、周りにカップを並べて湯を注ぎ、150℃に予熱したオーブンで50分焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    底に氷水を当てたボウルに生クリーム(トッピング用)と砂糖(トッピング用)を入れて、ピンとツノが立つまで泡立てる。

  6. 6

    プリンに生クリームを絞り、フルーツを飾って完成。

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