ジンジャーアップルスコーン

手順

1. 1

   《下準備》バターは常温に戻す。オーブンを180℃に予熱する。

2. 2

   しょうがは皮をむき粗みじん切りにする。ボウルに入れ、りんごジャムを加えて混ぜる。

3. 3

   別のボウルにホットケーキミックス、バターを入れ、指先ですりあわせるようにしてそぼろ状にする。牛乳を加え、フォークでざっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったら2を加えて手でこねてひとまとめにする。

4. 4

   生地を1cm厚さにのばし、まるく形をととのえ、放射状に6等分に切る。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。