しめじのクリームスープパスタ

手順

1. 1

   ソーセージは斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじ、ソーセージ、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、弱火であたためる。

4. 4

   軽く煮立ったら、スパゲティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをする。袋の表示より1分長く弱火で煮る。 途中で1度麺をほぐすように混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

   ポイント

   様子を見ながら時々麺をほぐしましょう。今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。