クリームシチューのスープパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは4等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆで、水気を切る。

   ポイント

   塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。玉ねぎ、しめじを加えてしんなりとするまで炒める。

5. 5

   水を加えて煮立ったら火を止め、クリームシチューのルウを加えて溶けるまで混ぜる。弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら5分ほど煮る。牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。3のスパゲティを加えて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、パセリをちらす。