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旬を味わう♪

牡蠣と春菊の白味噌クリームパスタ

牡蠣の濃厚な旨味と白みその優しい甘みが相性◎ 牛乳ベースでさっぱりなのに濃厚! たまの贅沢に、豪華なパスタをどうぞ♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    541kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    牡蠣は水を2、3回取り替えながら洗い、水気をふきとり片栗粉(分量外:適量)をまぶす。

  2. 2.

    春菊は葉と茎に分け、茎は斜め薄切りに、葉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)スパゲティを入れて、表記時間より1分短めにゆで、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにバター半量を入れて熱し、牡蠣を入れて弱めの中火でさっと炒めてぷっくりしたら一旦取り出す。

  5. 5.

    残りのバター、しめじを加えて炒め、しんなりしたら春菊の茎を加えて炒め合わせる。☆を加えて煮立たせ白みそを溶かし入れ、牛乳を加えて弱火で煮立たせる。

  6. 6.

    牡蠣を戻し入れてスパゲティを入れてからめ、春菊の葉を加えてさっと火を通す。