2:2:1の簡単割合♪
アジの三杯酢漬け

手順

1. 1

   長ねぎは縦に切って芯をとり除き、千切りにする。水にさらして水気を切る。

2. 2

   アジは小骨を取り、塩、こしょうをふる。片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れてふんわりラップをし、600Wで2分加熱する(三杯酢)。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、アジを入れてきつね色になるまで揚げて取り出す。熱いうちに三杯酢につける。器に盛り付け、ねぎをのせる。