DELISH KITCHEN

2:2:1の簡単割合♪

アジの三杯酢漬け

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    500前後

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アジをさっぱりと食べられるレシピのご紹介です。三杯酢は合わせてレンジで加熱するだけ!三杯酢は配合を覚えてしまえば、いろんな料理に応用できるので、ぜひマスターしましょう♪

材料 【2人分】

  • アジ(3枚おろし) 2尾分
  • ねぎ 1/4本
  • 片栗粉大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう適量
  • サラダ油適量
  • ☆三杯酢
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/3

手順

  1. 1

    長ねぎは縦に切り込みを入れて芯をとり細切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    アジは小骨を取り、塩とこしょうをまぶし、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れてふんわりラップをして、600Wで2分加熱する。

  4. 4

    揚げ油を170℃に熱し、アジを焼き色がつくまで揚げる。熱いうちに☆三杯酢につける。器に盛り付けて、刻んだねぎをのせる。

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