アジの三杯酢漬け

手順

1. 1

   長ねぎは縦に切り込みを入れて芯をとり細切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   アジは小骨を取り、塩とこしょうをまぶし、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れてふんわりラップをして、600Wで2分加熱する。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱し、アジを焼き色がつくまで揚げる。熱いうちに☆三杯酢につける。器に盛り付けて、刻んだねぎをのせる。