ラム肉料理の作り方を紹介♪食べ応え抜群な絶品レシピ20選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2024/02/15
ラム肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。定番のラムチョップからラム肉のピリ辛炒めなど20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【ステーキ・グリル】ラム肉を使った料理のレシピ
ワンランク上の女子会にぴったり！
ラムチョップ「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介された人気のレシピです！ラムとは子羊、チョップは骨付き肉の意味があり、厚切りに切るとラムチョップステーキになります。ローズマリーの香りがラム肉の臭みを抑えてくれて食べやすい♪ 肉の焼き時間でソースを簡単に2つ作れる手軽さです。ラムチョップといえば一般的には骨付きリブロースを使用しますが、ラム肉の臭みをもっと抑えたい場合はラム肉独特のクセがほとんどないロインで代用してもokです。
赤ワインにぴったり♪
ラムステーキおもてなしやホームパーティーにおすすめのラムステーキをご紹介！にんにくやローズマリーの風味がラムの個性を引き立てます♪赤ワインと一緒にお召し上がりください。
レビュー
- mackyベランダのローズマリーで。ラムの薄切りでもおいしかったです。
- ゆめかおいしかったです
- ゆめかおいしかったです
- なかまな he hi Inl n
おもてなしにも♪
ラム肉のハニーマスタード焼きラム肉は常温に戻して焼くことで焼きムラを防ぎ、やわらかく仕上がります！下味をしっかりすることでラム肉の臭みも軽減できる♪簡単なのでぜひお試しください！
華やかな一品！
ラムチョップのバルサミコソースジューシーに焼いたラムチョップステーキに、濃厚なバルサミコソースをかけた贅沢な一品です！ラム肉独特の香りや風味に、甘くやさしい酸味が引き立つソースが相性抜群！おもてなしのメニューとしておすすめです。
レビュー
- うたc5ラムチョップが半額だったので買ってみて検索。 簡単に作れて、バルサミコソースが美味しい！ 自作のドライローズマリー使用。
- カツドン初心者の自分でも美味しくできた！
- koja子供用なのでバルサミコはやや少なめでその分ワインを足して作りました。
柔らかジューシー!
ラムチョップのグリル野菜添え味付けは塩こしょうとオリーブオイルだけの「ラムチョップのグリル野菜添え」をご紹介します。下ごしらえをしたらオーブンで焼くだけというシンプルレシピですので、普段料理をしない方でも挑戦しやすい一品♪粒マスタードをたっぷりと付けてお召し上がりください。
レビュー
- ゆら簡単すぎる！！ また作ろう
- ぺんちゃんお肉は柔らかジューシー。うちのオーブンの性能なのか、野菜はまだ固い食感でした。
おもてなしにもぴったり♪
ラムチョップのオレンジグリル材料を全て漬け込んでオーブンで焼くだけ！オレンジがさわやかに香る贅沢で豪華な一品です。バーベキューやパーティーにもぜひお試しください♪
おもてなしにぴったり♪
ラム肉とハッセルバックポテトのグリルバルサミコを効かせたソースとラム肉の相性は抜群です♪ハッセルバックポテトを添えてさらにおしゃれな一皿を演出しましょう！
レビュー
- さやか特別感があっていい！
ワインに合う♪
ラムチョップの香草パン粉焼き下味をしっかりすることで独特の臭みを軽減し、食べやすくなります。香りのよい香草パン粉がラム肉と相性抜群です。お好きなハーブで作ってみてください。 ※トースター使用時はその場から離れないようにしましょう。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
レビュー
- うさぎの耳トマトとパセリを入れずに作りました。 ラムの臭みは感じません。 ご飯のおかずにはなりませんが、ワインには合います。
- ハッピーエンジェルいつもは、シーズニングスパイスまぶしてただ焼くだけだったのですが、香草パン粉焼き美味しかったです。
【ジンギスカン】ラム肉を使った料理のレシピ
下味がポイント！
たっぷり野菜のジンギスカンりんごジュースが入った風味豊かなタレが美味しい「ジンギスカン」を作ってみましょう。野菜もお肉もたっぷりと食べたいときにおすすめのレシピです。お肉のタレの味が加わるので、野菜の塩こしょうは軽めにしておくといいでしょう。
レビュー
- まーちゃんりんごジュースがなかったので、はちみつを多めに入れ、お酒と焼肉のタレを追加して、作りました。 お肉の甘辛タレが炒めた野菜に染み渡り、とても美味しかったです。
- ふみリンゴとはちみつがかなり強くでちゃいました💦 うーん。。。
- だいちパパ野菜は食べたいものを追加しました。 ジャガイモを一口サイズに切ったものを追加したのですが、細切りにした方が食べやすくてよかったかなと思います。
お家で楽しめる♪
ホットプレートでジンギスカン家族でわいわいしながら、ジンギスカンを楽しみませんか？今回はホットプレートで作る人気のレシピをご紹介していきます。にんにくが効いたタレとニラがたっぷり入っているので、食欲そそる一品です。下ごしらえが美味しさアップのポイント♪お肉は漬け込むことで硬くなりにくいのでしっかりと漬けましょう。市販のタレを使わずに料理初心者の方でも簡単に美味しくできるタレをご紹介しているので、ぜひ特製だれで味付けしてくださいね♪ジンギスカンを楽しんだ後は、〆にうどんが道民の定番です！
レビュー
- るるホットプレートで美味しいジンギスカン堪能出来ました。蓋をすると蒸し焼きされ、ひと味違いますね
手作りダレで！
お手軽ジンギスカンお家で食べる機会の少ないラム肉を手作りダレで♪野菜もたくさん食べられてボリューム満点の1品です！お好みの野菜に変えてもおいしくお召し上がりいただけます！
レビュー
- ポッ！おいしいです！！幸せ！
- ももにんじんと玉ねぎも加えて 美味しかったです！
- けんぽんタレは砂糖や味醂で甘さの調整が出来て お酒のアテにもご飯のおかずに最高です❤️
- ゆり美味しくて何度も作っています。甘辛な味がちょうどで、お気に入りのレシピです♪
【炒め物】ラム肉を使った料理のレシピ
ごはんがすすむ味！
ラム肉のカレー炒めスパイシーなカレー味でごはんのお供にぴったりな1品です！シャキシャキ食感を残した野菜と一緒にお召し上がり下さい！
野菜たっぷり！
ラム肉野菜炒めラム肉の旨味と野菜がよくからんだ、ごはんによく合う1品です！コチュジャンを加えて、甘辛味に仕上げています♪肉の下味に、にんにくを少し入れることで臭みなくいただけます。
レビュー
- Chiharuコチュジャンをちょっと入れすぎて辛くなってしまったけど、それ以外はお肉の臭みもなく美味しかったです！！ 最後に温玉乗せてみました♪
- ゆり色は悪いけどキノコたっぷりで。いろんな野菜でリピしています♪
- もた子美味しいです！ほんのりピリ辛で パプリカ無かったのでモヤシでかさ増ししました！ 只ラムの臭みがやはり残りますね～その匂いが苦手な人にはあまりおすすめしませんが好き人は、気にしないと思います！
- ロラコチュジャンなし、野菜はアスパラとブロッコリーで作りました。臭みが無く、美味しかったです。また作りたいです。
ごはんのお供に！
ラム肉のしょうが味噌炒めしょうが味噌がお肉に染み込んで食べやすく、あとを引くおいしさ！お酒のおつまみにもぴったりな1品です！
レビュー
- ゆりご飯をおかわりしたくなる美味しさでした♪
- まった2.5倍でつくりましたが、少し薄味でした！
- みなみラム肉大好き道民です。 味噌と生姜がよく合って美味しかったです。
- なな味付けをして 冷凍保存して味が染みてから... 炒める時に沢山のニンニクを入れました。 ニンニク好きの家族の為。
炒めて簡単♪
ラム肉のピリ辛炒め下味をつけてラム肉を食べやすく♪ピリ辛味でごはんがすすむ1品です！野菜と一緒にお召し上がり下さい！
レビュー
- よよよ簡単で美味しい！玉ねぎ無しでも◎
【その他おかず】ラム肉を使った料理のレシピ
お肉の歯ごたえ◎
ラム肉コロッケラム肉の独特の香りがクセになる！ いつものコロッケとは一味違う♪ やみつきになる一品です！
おもてなしにも！
サニーレタスのラムソテーサラダシンプルな味付けで、素材の旨味を味わえる一品に仕上げました。ラム肉の柔らかさとサニーレタスの食感も楽しんで頂けます！
おもてなしにおすすめ♪
ラム肉のデミグラス煮込み炒めてから煮込むことで肉の旨味を閉じ込めます。デミグラス缶を使ってお手軽レシピに！バケットを一緒に添えるのがおすすめです。
レビュー
- かゆままマッシュルームの代わりにシメジを使いました。
【主食】ラム肉を使った料理のレシピ
味付けはカレールウにおまかせ！
ラムチョップカレーラム肉を使ったおもてなしにもぴったりなカレーです。骨つき肉をトッピングするので、均等に分けて盛り付けできるのもうれしい！
異国の味！
ラム肉のケバブサンドあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ラム肉が手に入ったら、異国の味がする本格的な「ラム肉のケバブ」を作ってみてはいかがでしょう。カレー粉でしっかりと味付けをしているので、ラム肉の香りが苦手という人も食べやすいレシピです。ピタパンが無いときは、食パンやバゲットなどで代用可能です♪
レビュー
- あちんピタパンではなくご飯に！！ ケバブのソースが簡単に再現できました！！ サイゼ○アのサラダのドレッシングみたいで美味しくできました！！！
