お家で楽しめる♪
ホットプレートでジンギスカン
家族でわいわいしながら、ジンギスカンを楽しみませんか？今回はホットプレートで作る人気のレシピをご紹介していきます。にんにくが効いたタレとニラがたっぷり入っているので、食欲そそる一品です。下ごしらえが美味しさアップのポイント♪お肉は漬け込むことで硬くなりにくいのでしっかりと漬けましょう。市販のタレを使わずに料理初心者の方でも簡単に美味しくできるタレをご紹介しているので、ぜひ特製だれで味付けしてくださいね♪ジンギスカンを楽しんだ後は、〆にうどんが道民の定番です！
- 調理時間 約60分
カロリー
387kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3等分した場合)
料理レシピ
材料 3〜4人分
作り方
1.
ニラは根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。玉ねぎは半分に切り、半分は8mm幅に切る。残りはすりおろす。キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。
2.
ボウルにラム肉、☆、玉ねぎのすりおろしを入れてもみこむ。冷蔵庫で30分ほどおく。
3.
ホットプレートにサラダ油半量(大さじ1)を入れて中温に熱し、玉ねぎ、キャベツ、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。もやしを加えて油がまわるまでさっと炒め、端によせて中央を空ける。
4.
空いたところに残りのサラダ油(大さじ1)を加えて熱し、2のラム肉を加えて肉に火が通るまで炒める。ニラをちらし、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
おすすめの具材のアレンジはありますか？
Aかぼちゃやピーマン、なすなどの野菜を追加しても美味しいですよ。
- Q
フライパンで作れますか？
Aこちらでご紹介しています。
- Q
使う野菜の選び方や切り方に何かポイントがありますか？
A野菜の種類や切り方によって火の通りが変わるので、なるべく火の通りが同じになるように切り方を揃えたり、火の通りが悪い食材は先に炒めるなど、食材によっては炒める順番を変えてお作りください。