中東で定番の串料理！
シシカバブ

手順

1. 1

   ラム肉は大きめの一口大に切る。

   ポイント

   ラム肉以外でも、牛肉や鶏肉などでも作れます。

2. 2

   玉ねぎはすりおろす。

3. 3

   ポリ袋に☆を入れて全体がなじむまでもむ。ラム肉を加えてもみ、袋の空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫に半日ほどおく。

   ポイント

   玉ねぎすりおろしとヨーグルトに漬けることで、肉がやわらかくなります。

4. 4

   ラム肉を取り出し、調味料を軽くぬぐう。6等分にして竹串に刺す。竹串の肉が刺さっていない部分をアルミホイルでおおう。

   ポイント

   肉を取り出したらオーブンを220℃に予熱し始めましょう。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷いて4のラム肉を並べる。220℃に予熱したオーブンで肉に火が通り、表面がこんがりするまで10〜12分焼く。取り出して竹串に巻いたアルミホイルをはずす。

   ポイント

   表面に少しこげ目がつくようにしっかりと焼くのがポイントです！