しいたけごま担々うどん

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて香りが出るまで弱火で炒め、 豚肉を加え、肉の色が変わるまで中火で2分ほど炒めたら、しいたけを加えて油がなじむまで1分程炒める。

4. 4

   豆板醤を加え、1分ほど炒めたら、ゴマだれを加えて水気がなくなるまで3分ほど炒める。

5. 5

   うどんはレンジで表記時間通り加熱し、器に盛り、肉みそをかけてねぎをトッピングする。