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濃厚ダレがからむ!

しいたけごま坦々うどん

しいたけをみじん切りにすることにより、お肉のような食感に! 濃厚ピリ辛なゴマだれと、うどんがよく絡む♪ うどんを水でしめて冷たい麺でも美味しくいただけます♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    517kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しいたけは根元を切り落とし、みじん切りにする。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    ☆を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れ熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて香りが出るまで弱火で炒め、 豚肉を加え、色が変わるまで中火で2分ほど炒めたら、しいたけを加えて油がなじむまで1分程炒める。

  4. 4.

    豆板醤を加え、1分ほど炒めたら、ゴマだれを加えて水気がなくなるまで3分ほど炒める。

  5. 5.

    うどんはレンジで表記時間通り加熱し、器に盛り、肉みそをかけてねぎをトッピングする。