DELISH KITCHEN

クリーミィーな味わい♪

きのこの真っ白ショートパスタ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    414kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白いしめじを使って見た目が真っ白なクリームパスタにしました♪白いしめじは加熱することで甘みが増します!お好みで季節に合わせてさつまいもなど旬の食材を加えるのもおすすめです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れ、袋の表示時間より1分程短くゆでて水気を切る。

    ポイント

    水1リットルに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。

  4. 4

    白ワインを加えて2〜3分ほどアルコールをとばしながら炒め、薄力粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えてその都度とろみがつくまで混ぜ、ペンネを加えて全体がなじむまで混ぜる。

    ポイント

    牛乳を生クリームに代用すると、より濃厚なパスタに仕上がります♪

  5. 5

    塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズをかけ、黒こしょうをふる。

レビュー

-

(2件)

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