クリーミィーな味わい♪
きのこの真っ白ショートパスタ
白いしめじを使って見た目が真っ白なクリームパスタにしました♪白いしめじは加熱することで甘みが増します！お好みで季節に合わせてさつまいもなど旬の食材を加えるのもおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
414kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。玉ねぎは芯を取り、薄切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れ、袋の表示時間より1分程短くゆでて水気を切る。
TIPS
水1リットルに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで中火で炒める。
4.
白ワインを加えて2〜3分ほどアルコールをとばしながら炒め、薄力粉をふるいながら加え、粉気がなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えてその都度とろみがつくまで混ぜ、ペンネを加えて全体がなじむまで混ぜる。
TIPS
牛乳を生クリームに代用すると、より濃厚なパスタに仕上がります♪
5.
塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズをかけ、黒こしょうをふる。
レビュー
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