きのこのクリームショートパスタ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。えのきは根元を切り落とし、3等分に切って根元はほぐす。

2. 2

   ベーコンは細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにく、ベーコンを入れて弱火で熱し、炒める。香りが立ったら玉ねぎ、塩、こしょうを加えてしんなりとするまで中火で炒める。マッシュルーム、しめじ、えのきを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらペンネを加えて混ぜる。ふたをし、弱火で袋の表示時間より1分長く加熱する。

   ポイント

   途中で何度か混ぜ、くっつかないようにましょう。

   10分ゆでのペンネを使用しています。ゆで時間が長いペンネを使う場合は中の様子を見て水分を加え、調整してください。

5. 5

   粉チーズ(大さじ3)加えて中火にし、混ぜながら水分を飛ばすように3分ほど混ぜる。

6. 6

   器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。