スピードレシピ♪
エリンギとアサリの酒蒸し
調理時間
約15分
カロリー
115kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ味♪ 旨味がぎゅっと凝縮されています! 仕上げにバターを加えても美味しいです♪
材料 【2人分】
- エリンギ 1パック(100g)
- あさり(砂抜き済み) 300g
- 細ねぎ 3本
- サラダ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
- 酒大さじ3
- しょうゆ小さじ1
- 塩こしょう少々
手順
1
エリンギは食べやすい大きさに切る。細ねぎは小口切りにする。
2
あさりは水の中でこすり合わせて汚れを取る。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、エリンギ、おろしにんにく、唐辛子を加えて油がなじむまで炒める。
4
あさり、酒、しょうゆを加えて軽く混ぜ、ふたをしてあさりの殻が開くまで弱火で熱し塩こしょうをふる。
ポイント
あさりの殻が開いたらすぐに火を止めるとふっくら仕上がります。
5
器に盛り、細ねぎをかける。
レビュー
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- 簡単にできて、しかも旨い😋
のりたま
アサリの出汁が出て、美味しいです。パスタも合いますよー!馬愛結
あさり酒蒸しのレシピ、いろいろありますが これは簡単でニンニクがビリッときいて、本当に美味しかったです。リコピン
水菜があったので入れました! 間違いない美味しさ\(^o^)/
りおう