ワインのお供におすすめ♪
エリンギとえびとなすのアヒージョ
調理時間
約15分
カロリー
693kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにく香るアヒージョはエリンギとの相性も抜群。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。すぐに仕上がるのでもう一品欲しい時に簡単に作れます♪
手順
1
なすはへたを切り落とす。縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
2
むきえびは水気をふきとる。
ポイント
むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてください。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、エリンギを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。なすを加えてしんなりするまでさっと煮る。
レビュー
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