みかんチーズアイス

手順

1. 1

   みかんの皮をむき、薄皮から果肉を取り出す。

   ポイント

   クリームチーズは室温に戻しておく。

2. 2

   ビニール袋にビスケットを入れて、めん棒で粗く砕く。

3. 3

   ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

   ポイント

   生クリームは使う直前まで冷やしておく。

4. 4

   別のボウルにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、生クリームを2回に分けて加えてその都度混ぜる。

5. 5

   混ぜ合わせた材料にみかんの果肉、ビスケットを加えて混ぜ、バットに流し入れて冷凍庫で1時間冷やす。

6. 6

   バットを一度取り出して混ぜ、冷凍庫で3時間程度冷やし固める。