あっさりトロトロ
おろし煮込みハンバーグ
調理時間
約30分
カロリー
442kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根おろしをとろみのついた和風出汁にたっぷり入れて、 煮込みハンバーグを作ります。 あっさりなので食べやすい！
手順
1
大根はすりおろし、水気を切る。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に玉ねぎを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。なすは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ湿らせる。
3
ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを入れ粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎと、2を加えて均一になるように混ぜ2等分にする。小判形に形をととのえる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて中火で焼き色がつくまで焼き、取り出す。同じフライパンに3を入れて中火で焼き、焼き色がついたらふたをして弱火で5分蒸し焼きにして取り出す。
5
☆を加えて混ぜながら煮立たせとろみをつける。
6
半量の大根おろし、なすを加え混ぜ、4を加えて弱火で4分煮る。器に盛り、残りの大根おろしを添えて細ねぎをかける。
レビュー
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- とーっても美味しくて何度も作ってます。2人ですが、美味しくて4人分作って2人で食べちゃいます。1回目タレがダマになってしまったので、タレの片栗粉は、水溶き片栗粉にして、片栗粉以外を煮立たせた後に混ぜながら入れるとダマになりにくく失敗なく作れました。私の場合は、この方法が上手く行きました。これからも美味しく楽しませて頂きます。ありがとうございます。
ひげちゃん
大根はレシピより多めに擦ったほうが、動画のようにタレの中にも入っている感が出ると思います。規定量で作りましたが、溶けてしまって存在感がなくなってしまいました。 ハンバーグを4等分にして作るか迷って、2等分で作りましたが、ボリューム出したいなら2等分、ハンバーグの焼き目の香ばしさもしっかり味わいたいなら4等分と感じました。 茄子は少々大きめに切っても問題ありません。1.5本分使えば良かったです。 手間がかかってそうに見えるけど、簡単でしっかりメインディッシュになってくれるレシピで助かります。 ハンバーグ作ってくれたものって美味しいとパートナーは喜んでいました。評判良かったです。ひーちゃん
いつも トマト缶でつくってましたが あさっりして美味しかったです❗いつも辛口評価の息子が美味しいよと言ってくれましたしほまつ
薄味に感じましたが、それはそれで新鮮です。美味しくいただきました。
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mokoko