DELISH KITCHEN

サクサクとろーん♡

フライドアップルパイ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    433kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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アップルパイを揚げたアメリカンなおやつ! サクサク生地にとろとろのりんごがたまりません♡ あたたかいうちにハフハフ召し上がれ♪

材料 【4個分】

  • 冷凍パイシート(20×20cm) 1枚
  • りんご1個
  • 無塩バター20g
  • はちみつ大さじ2
  • 100cc
  • レモン汁小さじ1
  • 薄力粉(打ち粉用)適量
  • サラダ油適量
  • ☆水溶きコーンスターチ
  • コーンスターチ大さじ1
  • 50cc

手順

  1. 1

    りんごを8等分に切り、芯をとって皮をむき、小さく切る。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、無塩バターを入れて溶かし、りんごを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    水、はちみつを加えて混ぜ、水分が2/3量なるまで煮詰める。

  4. 4

    火を止めて水溶きコーンスターチを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ、再び中火で混ぜながら熱してとろみをつけ、粗熱をとり、冷蔵庫で10分程冷やしてコンポートを作る。

  5. 5

    まな板に打ち粉をし、パイシートを4等分に切り、それぞれひとまわり大きくなるまで伸ばす。

    ポイント

    パイシートは室温に戻す

  6. 6

    パイシートの片側にコンポートをのせて包み、ふちをフォークでおさえる。残りの3つも同様に繰り返す。冷蔵庫で15分程冷やす。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を入れて150℃に熱し、両面きつね色になるまで揚げる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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  • ゆうり

    コーンスターチがなかったので小麦粉を代用しましたが美味しかったです

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