なめらかほっこり♡

さつまいもパイ

さつまいもの美味しさが引きたつ優しい甘さ♪ りんごとレーズンがいいアクセントに! なめらかクリームがたまらない♡

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    268kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 9個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2.

    りんごは4等分に切って芯を取り、小さく切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して冷ます。

  3. 3.

    さつまいもの皮をむき、薄切りにして鍋に入れる。さつまいもが全てかぶるように水(分量外:適量)を入れて、中火で熱し、竹串が通るやわらかさになるまで10〜15分ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    鍋にさつまいもを戻し、木べらでつぶしながら弱火で2〜3分熱し、粗熱をとる。ボウルに移し、砂糖、生クリームを加えて混ぜる。

  5. 5.

    再び鍋に移し弱火で混ぜながら、トロッとするまで加熱する。火からおろして2、レーズンを加えて混ぜる(さつまいもクリーム)。

  6. 6.

    パイシートを常温に5〜10分出して柔らかくする。まな板とパイシート に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をし、3mm厚さにのばす。9等分に切ってシリコンカップに敷く。

  7. 7.

    5にさつまいもクリームを等分に入れ、卵黄をぬる。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。

    TIPS

    焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。

レビュー

(1件)

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