手順
1
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、600Wで1分加熱し、粗熱を取っておく。
2
じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、600Wのレンジで2分加熱する。いんげんは斜めに3等分に切る
3
ボウルに、パン粉、牛乳を入れてふやかし、玉ねぎ、合びき肉、みそ、こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜ、2等分にして小判形に成型し、ハンバーグを作る
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、みそだれを作る
ポイント
オイスターソースが苦手な場合は、中濃ソースやウスターソースでも代用可能です！
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も焼き色をつけ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる
6
みそだれ、じゃがいも、にんじんを加えて煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。いんげんを加えてふたをし、2分煮る
7
水溶き片栗粉を加えてハンバーグに煮汁をかけながらとろみがつくまで煮る
ポイント
たっぷりの糀の深い旨みと甘みが素材をもっと美味しくします♪
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- オイスターソースはウスターソースで代用しました。 味付けが濃くならないか心配でしたが、和食 のような優しい味付けでした。 煮込むことで野菜も柔らかくなり、まるで 肉じゃがのような、どこか懐かしい味わいに ほっこりしました。
SOUL'd OUT
とろとろっとしたソースが美味しかったです。ハンバーグはある程度形が崩れないよう焼いてから煮込むのが良いのかな？と思いました。味が濃い目なのでご飯と一緒に食べるとちょうどいいです。kouhi
たまには味噌味も良いですね😋🍴💕 この味噌美味しくて常備してるやつでしたtoshiro
レシピより時間はかかりましたが、味噌とハンバーグのの意外な相性にびっくり。美味しかったです。 しっかり煮込むので火が通ったか心配しなくていいのが助かります。
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デリッシュさん