DELISH KITCHEN
  1. グツグツ絶品♪みそ煮込みハンバーグ

グツグツ絶品♪

みそ煮込みハンバーグ

みその風味が絶品!熱々のスキレットでグツグツのまま召し上がれ♪ タネにもソースにもみそを使って風味豊かに仕上げた一品。 たっぷりの糀の力で、お肉も野菜も旨味が引き立ちます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

  • 合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 無添加糀美人(みそ)小さじ1
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • いんげん 3本
  • ☆みそだれ
  • 無添加糀美人(みそ)大さじ1強
  • オイスターソース小さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉(適量)
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、600Wで1分加熱し、粗熱を取っておく。

  2. 2.

    じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切り、600Wのレンジで2分加熱する。いんげんは斜めに3等分に切る

  3. 3.

    ボウルに、パン粉、牛乳を入れてふやかし、玉ねぎ、合びき肉、みそ、こしょうを入れて粘りがでるまでよく混ぜ、2等分にして小判形に成型し、ハンバーグを作る

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、みそだれを作る

    ポイント

    オイスターソースが苦手な場合は、中濃ソースやウスターソースでも代用可能です!

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も焼き色をつけ、余分な油をキッチンペーパーでふきとる

  6. 6.

    みそだれ、じゃがいも、にんじんを加えて煮立ったらふたをして弱火で6分煮る。いんげんを加えてふたをし、2分煮る

  7. 7.

    水溶き片栗粉を加えてハンバーグに煮汁をかけながらとろみがつくまで煮る

    ポイント

    たっぷりの糀の深い旨みと甘みが素材をもっと美味しくします♪

レビュー

(12件)

4.8
※レビューはアプリから行えます。
  • デリッシュさん
    オイスターソースはウスターソースで代用しました。 味付けが濃くならないか心配でしたが、和食 のような優しい味付けでした。 煮込むことで野菜も柔らかくなり、まるで 肉じゃがのような、どこか懐かしい味わいに ほっこりしました。
  • おちびぼん
    いつもと違ったハンバーグでしたが、とても美味しくできました。子供たちもたくさん食べてくれよかったです。また作ります。
  • 伸晃
    ハンバーグの焼き具合が心配でしたが、煮込むので安心でした。一風変わった味に大満足です。肉も柔らかくジューシーでした。つなぎ無しのハンバーグでも作ってみたいです。
  • ころころ
    とっても美味しかったです。 ハンバーグとお味噌が こんなに合うとは思いませんでした。野菜も美味しく戴けます。今回はオクラを加えてみました。 子どもにも大好評でした。 また作ろうと思います⭐︎

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