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濃厚な味わい!

ハートの煮込みハンバーグ

いつものハンバーグに一工夫♪ハート型に成形することで、見た目も可愛く仕上がります。バレンタインや特別な日にぴったりの一品です。

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    433kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは縦半分に切る。半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。にんじんは3〜4mm幅の輪切りにする。ハート型にくり抜き、余った部分はみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2.

    耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

  3. 3.

    別の耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。

  4. 4.

    ボウルに生パン粉、牛乳を入れて染み込ませる。合びき肉、2、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながらハート型にととのえる。

  5. 5.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、薄切りにした玉ねぎ、しめじを入れて油が馴染むまで炒め、端に寄せる。4の肉だねを並べて入れ、両面焼き色がつくまで焼く。

  6. 6.

    ★を加えて混ぜながら煮立たせ、ハート型にくり抜いたにんじんを加える。ふたをし、肉に火が通るまで弱火で8〜10分程煮る。

  7. 7.

    器に盛り、3のブロッコリーを添える。

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