DELISH KITCHEN

濃厚な味わい!
ハートの煮込みハンバーグ

4.6

調理時間

40

費用目安

400前後

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いつものハンバーグに一工夫♪ハート形に成形することで、見た目も可愛く仕上がります。バレンタインや特別な日にぴったりの一品です。

  • カロリー

    433kcal

  • 炭水化物

    21.6g

  • 脂質

    28.7g

  • たんぱく質

    21.9g

  • 糖質

    16.8g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切る。半分はみじん切りにし、残りの半分は薄切りにする。にんじんは3〜4mm幅の輪切りにする。ハート形にくり抜き、余った部分はみじん切りにする。ブロッコリーは小房に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。

  3. 3

    別の耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。

  4. 4

    ボウルに生パン粉、牛乳を入れて染み込ませる。合いびき肉、2、☆を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。2等分にし、空気を抜きながらハート形にととのえる(肉だね)。

  5. 5

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、薄切りにした玉ねぎ、しめじを入れて馴染むまで炒め、端に寄せる。4の肉だねを並べて入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    ★を加えて混ぜながら煮立たせ、ハート形にくり抜いたにんじんを加える。ふたをし、肉に火が通るまで弱火で8〜10分程煮る。

  7. 7

    器に盛り、3のブロッコリーを添える。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • るる

    とても美味しく出来ました。 周りに飾るニンジンはレシピ通りだと固いので、下茹でした方が無難です。
  • ポッ!

    母の日に作りました! 味付けもバッチリで美味しいです! ハートはいびつだけど喜んでもらえました!
  • ICO

    ちゃんと中まで火が通って綺麗に焼けました。 ハートのにんじんも事前にレンチンしました。また塩は先にお肉に揉みこんで粘着力をあげました。細切れ具材が熱すぎたのか、ハンバーグから肉汁があまり感じられなかったので今度はちゃんと冷ましてからチャレンジしたいです。
  • 生パン粉がないのでふつうのやつで。 ハート型がだんだんと俵型になりました笑 バレンタインデーに夫に作りました。 ハートの型がないので人参はなし!

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