家にある材料でソースが作れる♪
デミグラス煮込みハンバーグ
調理時間
180分〜
カロリー
401kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮込みハンバーグレシピをご紹介！ジューシーなハンバーグにコクのあるソースが染み込んで絶品♪ごはんともパンとも相性抜群な一品です。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。
3
1のボウルに合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘り気がでるまでよく混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形に成形し、同様に計2個作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、さらに焼き色がつくまで2分ほど焼く。端に寄せる。
5
バター以外の★を加えて全体を混ぜながら煮る。煮立ったらふたをし、弱火で8〜10分ほど煮る。火を止めてバターを加え、余熱で溶かす。
6
器に盛る。
レビュー
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- デミグラスソースすごく美味しかったです！ 夫も美味しい美味しいと食べてくれました
sanapon😋
有塩バター→無塩バターとひとつまみの塩に 砂糖→分量より少し多めにして作りましたが とても美味しく出来ました‼️😋ミルクパン
ハンバーグは別のレシピで作り、ソースはこちらを参考にしました。 水が多そうだったので、4人前で100ml(レシピの半分相当)にしました。玉ねぎのみじん切りが余っていたのでレンジで加熱してからソースを入れる直前にいれました。 皆さんおっしゃるようにトロミがもっと欲しいですが、味はこれがケチャップ？というくらいトマトの風味がして美味しかったです。 デミグラスという割には酸味があり、トマト風味が勝っていました。おやさい
ハンバーグは市販のものを使いました。 ソースに使う材料は普段から家にあるものというのが嬉しいです。有塩バターを8g個包装1個を使用しました。とてもコクのあるソースが出来上がり、家族にも好評でした。
ヨッシャ