DELISH KITCHEN

家にある材料でソースが作れる♪

デミグラス煮込みハンバーグ

4.1

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    401kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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煮込みハンバーグレシピをご紹介!ジューシーなハンバーグにコクのあるソースが染み込んで絶品♪ごはんともパンとも相性抜群な一品です。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ3
  • ウスターソース大さじ2
  • コンソメ小さじ1/3
  • 100cc
  • 有塩バター5g

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせる。

  3. 3

    1のボウルに合びき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘り気がでるまでよく混ぜ、2等分にする。空気を抜きながら小判形に成形し、同様に計2個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返し、さらに焼き色がつくまで2分ほど焼く。端に寄せる。

  5. 5

    バター以外の★を加えて全体を混ぜながら煮る。煮立ったらふたをし、弱火で8〜10分ほど煮る。火を止めてバターを加え、余熱で溶かす。

  6. 6

    器に盛る。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • sanapon😋

    有塩バター→無塩バターとひとつまみの塩に 砂糖→分量より少し多めにして作りましたが とても美味しく出来ました‼️😋
  • ヨッシャ

    デミグラスソースすごく美味しかったです! 夫も美味しい美味しいと食べてくれました
  • ミルクパン

    ハンバーグは別のレシピで作り、ソースはこちらを参考にしました。 水が多そうだったので、4人前で100ml(レシピの半分相当)にしました。玉ねぎのみじん切りが余っていたのでレンジで加熱してからソースを入れる直前にいれました。 皆さんおっしゃるようにトロミがもっと欲しいですが、味はこれがケチャップ?というくらいトマトの風味がして美味しかったです。 デミグラスという割には酸味があり、トマト風味が勝っていました。

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