DELISH KITCHEN
  1. サクッととろける♡ハートのサンドクッキー

サクッととろける♡

ハートのサンドクッキー

クッキーからとろける♡ プレゼントにオススメなハートのサンドクッキーです♪ サクサククッキーにチョコガナッシュの甘さがとろけます♡

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    354kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(出来上がり量を1/8等分にした場合)

料理レシピ

材料 サンドクッキー8個分(ハート型直径5cm、3cm使用)

  • 無塩バター100g
  • 砂糖80g
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉180g
  • ひとつまみ
  • ☆ガナッシュクリーム
  • チョコレート120g
  • 生クリーム 80cc

作り方

  1. 1.

    ボウルにバター、砂糖を入れて白くなるまでよく混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻しておきましょう!

  2. 2.

    溶き卵を2〜3回に分けて加えてその都度混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉、塩を加えてさらに混ぜる。

  4. 4.

    粉っ気がなくなったら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分おく(生地)。

    ポイント

    休ませることで生地がなじみ、成形しやすくなります!

  5. 5.

    台の上に打ち粉(薄力粉:分量外)をふり、生地をのせて麺棒で厚さ3mm程度にのばす。

    ポイント

    オーブンを160℃に予熱し始めましょう。

  6. 6.

    ハートの抜き型(横幅5cm)で半量抜く。残りは同様に抜き型(横幅5cm)で抜き、さらに内側をひとまわり小さい型(横幅3cm)で抜く。

  7. 7.

    クッキングシートを敷いた天板の上にのせる。160℃に予熱したオーブンで15分程焼き、取り出して粗熱をとる(クッキー)。

    ポイント

    くり抜いたハートや余りの生地も一緒に焼きましょう!焼き時間は焼き色を確認し、必要に応じて調整を行ってください。

  8. 8.

    耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。

  9. 9.

    生クリームを少しずつ加えて混ぜ、再びラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(ガナッシュクリーム)。

    ポイント

    生クリームは常温に戻しておきましょう。

  10. 10.

    5cmのクッキーにチョコガナッシュクリームを適量のせ、内側を抜いた5cmのクッキーをのせて挟む。

    ポイント

    余ったガナッシュクリームは模様を描いたり、残ったクッキーでディップしましょう♪

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(3件)

4.6
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