ワンパンお子様ランチプレート

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにする。ソーセージは薄切りにする。

2. 2.

   えびは背わたをのぞき尾を残して殻をむき、内側に数カ所切り込みを入れる。塩こしょうをふる。

3. 3.

   えびにマヨネーズをからめ、パン粉をまぶす。

4. 4.

   ボウルにハンバーグの材料を入れて粘りが出るまで混ぜ、2等分にして丸める。空気を抜いて形をととのえる。

5. 5.

   フライパンにハンバーグ、えびフライをのせ、真ん中に冷凍ポテトをおいて仕切りを作る。えびフライにサラダ油をかけて中火で熱し、時々返しながら揚げ焼きにする。ハンバーグに焼き色がついたら裏返す。えびフライとポテトは火が通ったら取り出す。

6. 6.

   余分な油をふきとり、ブロッコリーをのせてふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。

7. 7.

   ふたを外しハンバーグとブロッコリーを取り出す。

8. 8.

   ソーセージを入れてさっと炒め、白ごはん、ケチャップ、コンソメを加えてさっと炒め、塩こしょうを加えて混ぜる。