ほたて貝グラタン

手順

1. 1

   ホタテは貝から身をはずし、黒い部分を取り除き、塩（分量外：少々）をふり、ぬめりを取って水洗いし水気を切る。

2. 2

   余分な水気を拭き取り、貝ひもをとって食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふる。

3. 3

   耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   ホタテを貝殻に戻し、3をかけ、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。180℃に予熱したオーブンで15分焼く。