辛くないうま味麻婆豆腐

材料 【4人分】

• 豚ひき肉 150g
• 木綿豆腐 150g
• 玉ねぎの粗いみじん切り 1/4個（約50g）
• たけのこの水煮 1/2個（約100g）
• 干ししいたけ 5〜6個
• にんにくのみじん切り 1と1/2かけ
• しょうがのみじん切り 1かけ分
• ＜煮汁＞
• 干ししいたけのもどし汁1と1/4カップ
• 赤みそ（または赤だしみそ）大さじ2
• 酒大さじ1
• 砂糖、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1/2
• ＜水溶き片栗粉＞
• 片栗粉、水各小さじ2
• ごま油適宜